10 прости и вкусни рецепти за миди, които трябва да опитате

Съдържание:

Видео: 10 прости и вкусни рецепти за миди, които трябва да опитате

Видео: 10 прости и вкусни рецепти за миди, които трябва да опитате
Видео: МЕНЮ на День Рождения за 2 часа! Готовлю 10 блюд. Праздничный стол: Закуски, Салаты, Горячее и Торт 2024, Март
10 прости и вкусни рецепти за миди, които трябва да опитате
10 прости и вкусни рецепти за миди, които трябва да опитате
Anonim

Искате ли да опитате няколко прости и вкусни рецепти за миди у дома? Вече можете да приключите търсенето, тъй като ние ви даваме няколко вкусни рецепти, които можете да приготвите с по-малко усилия.

И така, какво чакаш? Започнете да четете и знайте за онези рецепти за миди, които смазват устни

1. Парени миди:

Запарени миди
Запарени миди

Започнали ли сте с мидите? Тогава рецептите за миди на пара биха били правилното място за започване.

Състав:

  • Миди - 4 килограма
  • Зехтин - 2 с.л.
  • Шалот - 2, нарязан на ситно
  • Чесън - 5 скилидки
  • Мащерка - 1 супена лъжица, сушена
  • Лимонов сок - 1 супена лъжица
  • Пилешки бульон - 3 чаши
  • Масло - 2 с.л.
  • Сол на вкус
  • Люспи от червен пипер - 1 ч. Л. Или повече според вкуса

Как да направя:

  1. Изхвърлете счупените черупки и почистете мидите старателно под течаща вода.
  2. Задушете чесън, мащерка и шалот в масло в 6-литров запас и добавете миди.
  3. Смесете лимонов сок и пилешки бульон и дайте бърз микс.
  4. Смесете в люспите от червен пипер, покрийте съда и сместа на пара, докато мидите се отворят.
  5. Добавете сол и масло, покрийте отново и гответе на пара, докато мидите омекнат. Настройте подправките.
  6. Сервирайте горещо.

2. Миди в сос от бяло вино:

Сос от миди в бяло-вино
Сос от миди в бяло-вино

Можете да опитате това, за да впечатлите любимата си в мързелив уикенд.

Състав:

  • Миди - 3 чаши
  • Сухо бяло вино - 2 чаши
  • Чесън - 4 скилидки
  • Шалот - 3
  • Смесени билки - 1 супена лъжица
  • Масло - 2 с.л.
  • Сол на вкус

Как да направя:

  1. Изплакнете обилно мидите и ги дръжте настрана.
  2. Задушете чесъна и шалота в 1 супена лъжица масло, докато чесънът стане златистокафяв. Смесете билките и останалото масло и задушете още минута.
  3. Добавете бяло вино и оставете да къкри около 7 минути.
  4. Добавете миди, покрийте и варете, докато мидите омекнат.
  5. Посолете, оставете да къкри още минута и сервирайте горещо.

3. Миди в пикантен доматен сос:

Миди-в-пикантно-домати-сос
Миди-в-пикантно-домати-сос

Приказно удоволствие за любителите на подправките, това е добра гарнитура за ориз, както и индийски плоски хлябове.

Състав:

  • Миди - ½ кг
  • Ситно нарязан лук - ½ чаша
  • Джинджифилова паста от чесън - 2 ч.л.
  • Зелени люти чушки - 4, нарязани на ситно
  • Кимион семена - 1 ч.л.
  • Домати - 1 чаша, нарязани на ситно
  • Гарам Масала - 1 ч.л.
  • Листа от кориандър - 1 супена лъжица
  • Олио за готвене - 2 супени лъжици
  • Сол на вкус

Как да направя:

  1. Оставете кимион да се разпръсне в загрято олио.
  2. Добавете джинджифилова паста от чесън и задушете за минута.
  3. Хвърлете лук и зелени люти чушки и задушете, докато лукът стане тъмнокафяв.
  4. Добавете домати, покрийте и варете, докато доматите омекнат.
  5. Добавете миди и варете, докато мидите станат меки.
  6. Посолете на вкус. Оставете да къкри още минута.
  7. Поръсете листа от гарам масала и кориандър и дайте бърз микс.
  8. Сервирайте горещ ориз.

4. Миди в чоризо и доматен бульон:

Миди-в-хоризо-и домати-бульон
Миди-в-хоризо-и домати-бульон

Скъпи, пикантни миди, поднесени с наденица чоризо - със сигурност ще спечелите много комплименти за изпробването на тази.

Състав:

  • Колбас Chorizo - 8 унции, нарязан на парчета от 1/3 инча
  • Миди - 2,5 кг
  • Масло - 2 с.л.
  • Лук - ½ чаша, тънко нарязан
  • Пушен червен пипер - 1 ч.л.
  • Люспи от червен пипер - 1 ч.л.
  • Смлян черен пипер - ½ ч.л.
  • Карамфил чесън - 6 скилидки
  • Домати - 2, нарязани на ситно
  • Бяло вино - ½ чаша
  • Тежък крем - ½ чаша
  • Листа от магданоз - по желание

Как да направя:

  1. Варете колбаса на умерен огън за 6 минути. Прехвърлете върху хартиени кърпи, за да се отцеди излишното масло.
  2. Резервирайте само 1 супена лъжица мазнина. Разтопете в масло с мазнината.
  3. Сотирайте лука с люспи от червен пипер, червен пипер и смлян черен пипер, докато лукът омекне.
  4. Смесете чесън и домати и гответе, докато доматът стане на каша.
  5. Смесете сметана, вино и магданоз. Добавете колбаса и гответе да заври.
  6. Добавете миди и варете, покрити, на слаб огън, докато черупките се отворят.
  7. Сервирайте горещо.

[Прочетете: Прости и бързи рецепти с къри от яйца]

5. Запарени миди в бульон Мисо:

Парени-миди-в-мисо-бульон
Парени-миди-в-мисо-бульон

Вкусен японски деликатес, този е богато ароматизиран със сместа от джинджифил и мисо паста.

Състав:

  • Миди - 2 чаши
  • Лук - ½ чаша
  • Олио за готвене - ¼ чаша
  • Мисо паста - 1 ч.л.
  • Чесън - 1 ч. Л., Нарязан на ситно
  • Джинджифил - 1 ч. Л., Нарязан на ситно
  • Лют чили сос - 1 с.л.
  • Зеленчуков бульон - 1 ½ чаши
  • Всеки листен зеленчук по ваш избор [по избор]

Как да направя:

  1. Сотирайте лука с чесън и джинджифил за около 3 до 4 минути. Смесете в мисо паста, чили сос и зеленчуков бульон и гответе на силен огън за 3 минути.
  2. Смесете листни зеленчуци и миди, покрийте и запарете за 5 минути или докато мидите се отворят.
  3. Сервирайте прясно.

6. Мида лингвин:

Мида-лингвин
Мида-лингвин

Опитвали ли сте някога паста с миди рецепта? Добавянето на миди към пастата му придава напълно нов вкус, който ще се хареса на всички.

Състав:

  • Миди - 2 чаши
  • Паста от лингвини - 3 чаши, варени ал денте, отцедени
  • Лук - 1 чаша, тънко нарязан
  • Чесън - 1 супена лъжица, ситно смлян
  • Домат - ½ чаша, нарязан на ситно
  • Смесете сушени билки - 1 ч.л.
  • Сол на вкус
  • Масло - 2 с.л.

Как да направя:

  1. Сотирайте чесъна и лука в разтопено масло, докато лукът стане светлокафяв. Смесете в сушени билки и задушете още минута.
  2. Добавете домати и миди, покрийте и варете, докато се отворят черупките.
  3. Добавете сготвен лингвин и хвърлете. Настройте подправките.
  4. Сервирайте горещо.

7. Миди запържете:

Миди-разбъркайте-пържете
Миди-разбъркайте-пържете

Този ароматен деликатес, овкусен с фини индийски подправки, прави перфектната комбинация за вашия Naan.

Състав:

  • Миди - 2 чаши
  • Лук - ½ чаша, тънко нарязан
  • Кимион семена - ½ ч.л.
  • Копър семена - ½ ч.л.
  • Карамболови семена - ½ ч.л.
  • Листа от къри - 2 клончета
  • Червен лют пипер - 5, грубо разкъсан
  • Куркума на прах - ½ ч.л.
  • Кориандър на прах - 1 ч.л.
  • Чаат масала - 1 ч. Л. Или повече на вкус
  • Олио за готвене - ¼ чаша
  • Сол на вкус

Как да направя:

  1. Оставете кимион, семена от копър и семена от карамбол да се разпръскват в загрято масло.
  2. Добавете лук, червен чили и листа от къри и задушете, докато лукът стане златист.
  3. Смесете в миди и поръсете малко вода. Покрийте и гответе, докато черупките се отворят.
  4. Смесете в куркума на прах, кориандър на прах и chaat masala и гответе още минута.
  5. Сервирайте горещо.

8. Пържени миди:

Пържени миди
Пържени миди

Пържените миди, когато се сервират заедно със салса, правят чудесни акомпанименти за бяло вино. Опитайте да сервирате на вашия potluck.

Състав:

  • Миди - 2 чаши
  • Яйца - 3, големи, добре бити
  • Зехтин - достатъчно за пържене в дълбочина
  • Универсално брашно - достатъчно за покритие
  • Сол на вкус

За салса:

  • Домати - ½ чаша
  • Лук - ¼ чаша
  • Зелени люти чушки - 6 или повече на вкус
  • Сол на вкус
  • Червен винен оцет - по желание, 1 ч.л.

Как да направя:

  1. За да приготвите салсата, смесете всички съставки, споменати под салса. Разбъркайте добре и оставете в хладилник, докато имате нужда.
  2. Отворете мидите и прецедете течността през ситото в разбити яйца.
  3. Загрейте маслото, докато тръбите се нагорещят.
  4. Потопете мидите в брашно, а след това в яйце и бавно добавете към горещото масло.
  5. Запържете в дълбоко до златисто кафяво.
  6. Сервирайте горещо с охладена салса.

9. Салата от миди и зеленчуци:

Салата от миди и зеленчуци
Салата от миди и зеленчуци

Тази салата е една от най-простите рецепти с миди и можете да я приготвите за нула време. Използвайте всякакви дресинги по ваш избор, за да овкусите този деликатес. Сервирайте го студено за по-добър вкус.

Състав:

  • Миди - 2 чаши, на пара, отворени черупки
  • Лук - 1 чаша, нарязан на ситно
  • Домат - 1/2 чаша, нарязан на ситно
  • Звънец чушки - зелен, червен, жълт - 1/2 чаша, ситно нарязан
  • Тиквички - ½ чаша, нарязани на ситно
  • Лимонов сок - 2 с.л.
  • Зехтин - 1 супена лъжица
  • Сол на вкус
  • Черен пипер - на вкус

Как да направя:

  1. Смесете добре лимонов сок, зехтин, сол и черен пипер.
  2. В купа за смесване добавете всички съставки на салатата и хвърлете.
  3. Налейте дресинга с лимон и масло и хвърлете добре.
  4. Охладете в хладилника до сервиране.

10. Супа от миди:

Миди-супа
Миди-супа

Подарете на зимите си освежаващо докосване с тази проста рецепта за супа от миди. Ароматизирано с различни подправки и обогатено с бяло вино и сметана, това е задължителна рецепта за миди.

Състав:

  • Миди - 2 чаши
  • Лук - ½ чаша
  • Мащерка - 1 ч.л.
  • Дафинов лист - 1
  • Стръкове от магданоз - 1
  • Сухо бяло вино - ½ чаша
  • Домати - 3, големи, ситно нарязани
  • Царевично брашно, смесено с вода - 1 супена лъжица
  • Крем - ½ чаша
  • Шафран - 3 направления
  • Масло - ¼ чаша
  • Черен пипер - 1 супена лъжица
  • Лук - за гарнитура

Как да направя:

  1. Гответе мидите в голяма саксия, пълна с вода и лук и подправки, добавени към нея, докато мидите се отворят.
  2. С помощта на решетъчна лъжица прехвърлете мидите в чиния. Изхвърлете черупките и дръжте мидите настрана.
  3. Коригирайте подправката на водата след изхвърляне на подправките и лука.
  4. Добавете домати и варете 10 минути. Междувременно пригответе пастата от царевично брашно.
  5. Смесете царевично брашно във вряща вода и гответе минута или две.
  6. Добавете сметаната и бялото вино и гответе 5 до 7 минути.
  7. Добавете шафрана и оставете сместа да заври.
  8. Смесете черен пипер и масло и миди и варете още няколко минути.
  9. Сервирайте горещо, поръсено с лук.

Всички тези рецепти са прости, но приказни по свой начин. Изпробвайте ги днес и споделете с нас своите виждания. Има поле за коментари по-долу!

Препоръчано:

Интересни статии
Конска грам за отслабване - предимства и рецепти
Прочетете Повече

Конска грам за отслабване - предимства и рецепти

Искате да отслабнете по здравословния начин? След това трябва да опитате конски грам като здравословна алтернатива за подпомагане на отслабването (1).Конският грам е вид леща / боб, който се използва от векове като алтернатива / народна медицина за лечение на клинични със

Топ 10 причини, поради които трябва да спрете да ядете нездравословна храна
Прочетете Повече

Топ 10 причини, поради които трябва да спрете да ядете нездравословна храна

Бургери, пържени картофи, понички - трябва ли да продължа? Всичко това определено са вкусни удоволствия, но полезни ли са за нашето здраве? Нежеланата храна набира популярност, защото не само има страхотен вкус, но и е по-евтина от по-здравословните х

17 най-добри тонера за лице за чиста и хидратирана кожа - 2020
Прочетете Повече

17 най-добри тонера за лице за чиста и хидратирана кожа - 2020

Какво прави тоникът за лице?Между почистването и овлажняването, тоникът задава тон за сияйна и блестяща кожа. Всички сме виновни, че сме пропуснали тонизирането и сме грабнали овлажняващия крем веднага след измиване на лицето си. Малко осъзнаваме магията, която един добър тонер за лице може да създаде.Тонизирането не е просто допълнителна стъпка за почистване на кожата ви. Той също така балансира нивото на pH на ваш