2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2024-01-07 21:58
Къпината е родом от европейския континент и е обичайна гледка в британските страни. Той е древен представител на билковата медицина и неговите варианти сега се отглеждат в Северна Америка и Индия.
Установено е, че екстракти от къпина предпазват кожата от ултравиолетови увреждания при проучвания върху мишки. Плодът може да постигне това чрез борба с възпалението (1).
Къпината е богата и на хранителни вещества като манган, фибри и витамини С и К. Съдържа също танини, антоцианини и подобни фитонутриенти. Някои изследвания твърдят, че може да помогне при загуба на тегло.
Можете да се насладите на добротата на къпините, като консумирате директно растителните им листа. Приготвянето на сок или чай от плодовете е друг начин за наслада от тях. В тази статия ще обсъдим основните ползи от къпините и лесните начини за консумацията им.
Съдържание
- Какви са ползите за здравето от къпини?
- Хранителен профил на къпини
- Какви са различните варианти на къпини?
- Как да берем и съхраняваме къпините по правилния начин
- Бързи и прости начини за сервиране на къпини
- Имат ли къпини някакви странични ефекти или свързани рискове?
Какви са ползите за здравето от къпини?
1. Може да подобри здравето на кожата с високо витамин С
Фенолните съединения в къпините могат да забавят стареенето и да предпазят кожата от UVB лъчение.
Къпините са богати на витамин С. Чаша от тези плодове (144 грама) съдържа около 30 милиграма хранително вещество (2).
При проучвания с мишки екстрактите от плодовете могат да предпазят кожата от UVB-индуцирани увреждания. Локалното приложение на екстракта може да помогне в това отношение (1).
Къпините са богати и на фенолни киселини. Проучванията показват, че фенолните съединения могат да имат потенциал за лечение на различни кожни проблеми, включително признаци на стареене и нараняване (3). Къпините могат да дадат по-млада кожа, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се установи това.
Растителните феноли като цяло имат потенциала да предотвратят или обърнат признаците на стареене. Те могат да включват бръчки и хиперпигментационни знаци (3).
Тези феноли също могат да имат благоприятен ефект върху заздравяването на рани и изгаряния (3).
2. Може да допълни усилията ви за отслабване
Антоцианините в къпините могат да потиснат натрупването на мазнини и да помогнат при загуба на тегло.
Къпините или всякакви тъмно оцветени плодове са синоним на антоцианини. Тези тъмни пигментни молекули могат да потиснат натрупването на мазнини и да предизвикат загуба на тегло.
Антоцианините като цианидин-3-глюкозид (C3G), флаван-3-оли и хидроксикинамиеви киселини предизвикват промени в нивата на експресия на адипоцитокини в мастната тъкан. Резултатът от това е потискане на натрупването на мазнини и намаляване на синтеза на липиди (LDL) в черния дроб и бялата мастна тъкан (4).
Съществуват обаче ограничени изследвания върху ефектите на къпините срещу затлъстяването. По-нататъшни проучвания могат да ни помогнат да разберем понижаващата липидите активност на антоцианините (4).
3. Може ли да подобри здравето на мозъка
Антиоксидантите на къпина могат да помогнат за предотвратяване на загуба на памет, свързана с възрастта.
Дивите къпини са богати на витамини С, А, К и фолиева киселина и калий. Те също така съдържат изобилие от полифеноли и танини. Тези хранителни вещества и фитохимикали предпазват вашите неврони (мозъчни клетки) от окислително увреждане (5).
Тези плодове подобряват познанието, поведението и координацията на моторните неврони при възрастни плъхове (5). Диета, богата на къпини от 2%, също може да обърне свързаните с възрастта дефицити на паметта при възрастни плъхове (6).
Активните компоненти в къпините са противовъзпалителни и антиоксидантни. Следователно те могат да съдействат за проверка на свързаната с възрастта загуба на паметта и други промени (7).
4. Може да помогне за предотвратяване на увреждане на рака и ДНК
Къпините са известни със своя антиоксидантен профил. Свободните радикали, включително пероксидните и супероксидните йони, се превръщат в по-малко канцерогенни междинни продукти чрез ягодоплодни сокове от къпини, боровинки, малини и др.
Къпините също съдържат ензими, които поглъщат свободните радикали. В ягодите и къпините бяха идентифицирани справедливи количества основни антиоксидантни ензими, като каталаза, глутатион редуктаза и аскорбат пероксидаза. Това може да означава защита от увреждане на ДНК, причинено от канцерогените (8).
Антиоксидантите в къпините помагат за намаляване на риска от рак на гърдата, маточната шийка и хранопровода (9). Няма достатъчно доказателства за ефекта им върху рака на простатата (8).
5. Може да помогне в борбата с възпалението
Антоцианините в къпините могат да помогнат в борбата с възпалението в тялото.
Обширни изследвания доказват противовъзпалителната способност на къпините. Полифенолите, особено антоцианините, противодействат на различни видове противовъзпалителни съединения във вашето тяло (10).
Например, азотният оксид стимулира възпалението и предизвиква ендотелна дисфункция в тялото ви. Интересното е, че е установено, че къпиновите антоцианини инхибират производството на азотен оксид. По този начин те могат да намалят възпалението в тялото и неговите клетки (10).
Необходими са обаче повече проучвания, за да разберем ефектите на цели къпини спрямо пречистените къпинови антоцианини и потенциалните синергични действия на антоцианините с други хранителни вещества в плодовете (10).
6. Може да подобри здравето на сърцето
Антоцианините в къпините могат да намалят риска от коронарна болест на сърцето (11).
Натрупването на LDL (лош холестерол) е един от основните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). LDL молекулите взаимодействат със свободните радикали и образуват атеросклеротични плаки в кръвоносните съдове (10).
Studies also indicate that blackberry anthocyanins inhibit blood platelet aggregation and strengthen blood capillaries. These actions may protect the cells from oxidative damage and reduce the risk of heart disease (12).
7. Could Improve Bone Health
Post-menopausal bone loss is becoming more prevalent in today’s women. Oxidative stress happens to be the major cause here.
Consuming foods rich in anthocyanins can slow down the bone mineral loss to some extent. Cyanidin-3-glucoside in blackberries is one such anthocyanin that can combat oxidative stress effectively. A rat study reported that a 5% cyanidin-3-glucoside-rich blackberry diet improved the bone mineral density of the tibial, vertebral, and femoral bones (13).
As per another mice study, blackberries also inhibit the release of IL-12 (a pro-inflammatory compound), and this may have a positive effect on bone health (14).
8. May Promote Dental Health
In studies, blackberry extract was found to fight certain groups of microbes that cause periodontitis and dental caries (F. nucleatum, P. gingivalis, and S. mutans). The anti-inflammatory and antimicrobial properties of the fruit could be the reason here (15).
The exact mechanism behind this action is yet to be understood.
A decoction of the leaves of the blackberry plant could help treat oral thrush (when gargled). The formulation also makes for a good general mouthwash (9).
We have seen that blackberries contain antioxidants and other nutrients. In the following section, let’s explore the nutritional profile of this fruit.
Nutritional Profile Of Blackberries
| Unit | |||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Energy | Energy | Protein | Total lipid (fat) | Ash | Carbohydrate, by difference | Fiber, total dietary | Sugars, total | Minerals | |||||||||||||
| Iron, Fe | Magnesium, Mg | Phosphorus, P | Potassium, K | Sodium, Na | Zinc, Zn | Copper, Cu | Manganese, Mn | Selenium, Se | Vitamins | ||||||||||||
| Thiamin | Riboflavin | Niacin | Pantothenic acid | Vitamin B-6 | Folate, total | Folate, food | Folate, DFE | Choline, total | Betaine | Vitamin A, RAE | Carotene, beta | Vitamin A, IU | Lutein + zeaxanthin | Vitamin E (alpha-tocopherol) | Tocopherol, beta | Tocopherol, gamma | Tocopherol, delta | Vitamin K (phylloquinone) | Anthocyanidins | ||
| Pelargonidin | Peonidin | Flavan-3-ols | |||||||||||||||||||
| (-)-Epigallocatechin | (-)-Epicatechin | (-)-Epigallocatechin 3-gallate | Flavonols | ||||||||||||||||||
| Myricetin | Quercetin | Proanthocyanidin | |||||||||||||||||||
| Proanthocyanidin trimers | Proanthocyanidin 4-6mers | Proanthocyanidin 7-10mers | Proanthocyanidin polymers (>10mers) |
Blackberries, raw Blackberries are storehouses of dietary fiber, vitamins A, C, K, and folate, potassium, minerals like calcium, magnesium, and phosphorus, sugars, and polyunsaturated fatty acids (9). Blackberries have an exotic phytochemical profile and are full of antioxidants and anti-inflammatory compounds. These include alkaloids, flavonoids, tannins, glycosides, terpenoids, sterols, saponins, organic acids, tannins, and volatile oils (9). Flavonols like kaempferol-glucoside, quercetin-glucoside, rutin, myricetin-glucoside, and anthocyanins, including cyanidin-3-glucoside, cyanidin-3-rutinoside, pelargonidin-3-glucoside, and peonidin-3-glucoside, are present in blackberries (16). Phenolic acids like ellagic acid, ellagitannins (sanguiin and lambertianin C), gallic acid, and coumaric acid also contribute to the antioxidant potential of blackberries (16). Now you know why/how blackberries have a whopping ORAC (antioxidant potential per 100 g) score of 2036 units! Blackberries are available in different variants. Though they all have a similar nutritional profile and offer similar benefits, it is important to know briefly about each. We have that covered in the following section. What Are The Different Variants Of Blackberries?Some blackberry shrubs trail along the surface, while some grow erect. Trailing blackberries have canes that are not self-supporting, so they grow as creepers using a trellis system. Erect blackberries have stiff, arching canes that are somewhat self-supporting, so they might grow as climbers. Initially, the plant grows rapidly as a primocane – only with leaves across its length. In the second year, the plant produces flowers as a floricane. Under favorable conditions, the floricane develops green fruit pods. These mature from green to red, and finally to rich black (9). In blackberries, you have the semi-erect, erect, primocane-fruiting, and trailing varieties. These are a few members of each variety:
The variants are specific to climatic conditions. Their number and diversity keep increasing. Though the variants appear complex, the fruit is a simple delicacy. Fresh and properly stored blackberries taste delicious. Here are a few tips for buying and storing blackberries the right way. You can come up with your own maintenance routine, though. Take a look! How To Pick And Store Blackberries The Right Way
If you are clueless about what to do with the blackberries in your kitchen or freezer, you can try these options. Quick And Simple Ways To Serve Blackberries
Before you go blackberry shopping, it is important to know if they may cause any adverse effects. Do Blackberries Have Any Side Effects Or Associated Risks?Hardly a few adverse effects have supporting evidence. Berry polyphenols, in general, may interfere with certain digestive enzymes and inhibit their activity. These include flavonols, anthocyanins, and ellagitannins (17). This interference can have mild to severe undesirable effects on your body (17). Since these effects have not been studied and characterized well, it is difficult to state preventive measures or how many of these berries you can ideally eat in a day. In A Nutshell…Blackberries are a therapeutic treat and a beautiful addition to your kitchen garden. In addition to taste, these berries deliver potent antioxidants, vitamins, minerals, and essential dietary fiber to your body. Try including blackberries in your meals and snacks, and watch your immunity and memory improve. 17 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Препоръчано:Грим за жени над 40 - лесен урок и съвети
Дами, помнете това: красотата няма възрастово ограничение. Но когато навлезете в 40-те си години, кожата ви ще претърпи някои доста драматични промени, повечето от които са свързани със загубата на колаген и еластичност. Въпреки че тези промени са неизбежни и стареенето е напълно естествено - основният трик за грациозно стареене е да го възприемете. Ако сте навършили 40 години, все още можете да 10 ежедневни йога пози за жени над 60 години - предимства и съвети
Йога набира популярност сред възрастните хора, особено при жените над 60-годишна възраст. И защо не? Предвид безбройните ползи, които тази традиционна форма на фитнес предоставя, тази тенденция изобщо не е шокираща.Йога обаче може да бъде плашещо преживяване, особено ако тренирате за първи път и сте напълно във форма. Добрата новина обаче е, че сте планирали да приемете йога, за да се Мода за жени над 50 години - Ръководство за стил и съвети за гардероба
Кой казва, че вашата модна игра трябва да напусне терена, когато се приближавате или сте на 50-те? Искам да кажа, виждали ли сте Салма Хайек, Сандра Бълок, Хали Бери и Сара Джесика Паркър? Можех да продължа дни наред! Жените остаряват грациозно и като вино се оправят само с времето. Разбира се, чифт дънки в затруднено положение не с Ленено масло: предимства, хранителни факти, странични ефекти и как да използвате
Лененото масло има мощен хранителен профил и предлага редица ползи за хората. Може да подобри здравето на кожата и да облекчи възпалението.Смята се, че маслото може да предизвика загуба на тегло и да стимулира растежа на косата. Маслото е направено от Топ 8 предимства на бъбреците + хранителни факти
Като често допълнение към най-вкусните ястия по света е това, което прави бобът толкова популярен. Името им идва от близката им прилика с бъбреците, а хранителният им профил е свързан с намален процент на рак и сърдечни заболявания. Е, в зърната има нещо повече от това, което повечето от нас знаят. Ето защо трябва да прочетете тази публикация.СъдържаниеКак са добри за вас бъбреците?Какви са предимствата на бъбре Интересни статииКазва се, че най-красивото нещо, което можете да носите, е вашата усмивка. Усмивката ви не е свързана само с блестящите ви бели зъби, а и с устните ви! Всички искаме да имаме меки, розови и пищни устни, но по някакъв начин изглежда като далечна мечта. Устните ви са по Кожата ви склонна ли е към акне? Искате ли да се отървете от онези досадни белези от акне? Прекарвате ли твърде много време в търсене на лечение? Ние сме тук, за да ви кажем, че има едно перфектно решение на всички тези проблеми. Отговорът е гел от алое вера. Х Ако смятате, че липсата на сън е причината за тъмните ви кръгове, може да сте прави. Но знаете ли, че има много други причини за този проблем?Научно наречена периорбитална хиперхромия, тъмните кръгове възпрепятстват яркостта на лицето ви и образуват | |||||||||||||||||
