Странични ефекти от ленено семе: 6 начина, по които може да причини вреда

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19

Ленените семена са получени от растението Linum usitatissimum. Това растение е отглеждано като култура в древен Египет и също е използвано в аюрведичната медицина от векове. Семената се считат за функционални храни с различни хранителни ползи.

Въпреки това, излишният прием на ленени семена може да предизвика няколко неблагоприятни ефекти. Те могат да включват алергии, нарушения на кървенето и запек. Семената също могат да увеличат риска от рак при някои индивиди. Тези ефекти могат да се отдадат на анти-хранителните вещества в ленените семена.

В тази статия ще изследваме неблагоприятните ефекти на ленените семена и как евентуално можете да ги избегнете.

Съдържание

• Какво представляват ленените семена?
• Как ленените семена могат да бъдат вредни?
• Какви са страничните ефекти на ленените семена?
• Каква е безопасната дозировка на ленените семена?

Какво представляват ленените семена?

Ленените семена са богати на масла, докато стъблата са пълни с висококачествени фибри. Семената съдържат около 55% ALA, 28–30% протеини, 35% фибри и фитоестрогени (1).

Алфа-линоленовата киселина (ALA) и съдържанието на фибри в ленените семена са отговорни за техните ползи за здравето. ALA е съществена полиненаситена мастна киселина, която има противовъзпалителни и антитромботични (анти-съсирващи) свойства (1).

В допълнение към полезните хранителни вещества ленените семена съдържат и определени молекули, наречени анти-хранителни вещества. Тези анти-хранителни вещества образуват токсични междинни продукти в тялото ви и предотвратяват усвояването на минерали (1).

Ленените семена или лененото масло често се използват като заместители на рибеното масло. Можете също така да намерите семената или техните продукти във влакнести барове (барове на мюсли), хляб, кифли, зърнени храни и добавки за месо (1).

Как ленените семена могат да бъдат вредни?

Обширни изследвания показват наличието на анти-хранителни вещества в ленените семена. Анти-хранителните вещества са молекули, които могат да имат неблагоприятно въздействие върху вашето здраве. Цианогенните гликозиди и фитиновата киселина са най-разпространените анти-хранителни вещества, открити в тези семена (1), (2).

Анти-хранителните вещества са чувствителни към топлина. Те се разпадат, когато печете или готвите ленени семена. Присъствието на тези компоненти в суровите семена обаче води до различни странични ефекти. Както беше обсъдено, анти-хранителните вещества образуват летални междинни продукти. Един такъв междинен продукт е циановодородът, който може да попречи на усвояването на минерали като калций, цинк, магнезий, мед и желязо.

Прекомерната консумация на ленени семена може допълнително да засили неблагоприятните ефекти на анти-хранителните вещества. Те могат да доведат до странични ефекти.

Какви са страничните ефекти на ленените семена?

Прекомерната консумация на ленено семе може да причини подуване на корема, газове, болки в стомаха и гадене. Съществуват и няколко хронични проблема, свързани с приема на ленено семе.

1. Може да предизвика алергична реакция

Подобно на други ядки и семена, ленените семена (и лененото масло) могат да действат като алергени. Според анекдотични доказателства, семената могат да причинят кожни обриви и тежък запек. В проучване върху деца някои хранителни продукти, съдържащи ленени семена, причиняват кожни обриви, повръщане и изтръпване (3).

Съобщава се за задух (диспнея) и уртикария при 42-годишна жена, която е имала ленено брашно. Анафилаксията е друг риск, свързан с приема на тези семена. В някои случаи може да забележите и подуване на лицето (оток на лицето) (4).

2. Може да увеличи кръвоизлива

Ленените семена съдържат високи нива на омега-3 мастни киселини. Тези мастни киселини са жизненоважни за правилното функциониране на мозъка, сърцето и тялото. Те обаче могат да причинят и нарушения на кървенето. Чрез прякото изследване е ограничено, някои изследвания свързват разстройствата с омега-3 мастни киселини, с които ленените семена са богати.

Известно е, че омега-3 мастните киселини забавят съсирването на кръвта и увеличават кървенето. Те инхибират агрегацията на тромбоцитите, което е решаваща стъпка в образуването на кръвен съсирек (5).

Следователно е от решаващо значение да наблюдавате приема на ленено семе, ако приемате лекарства за разреждане на кръвта или сърдечни лекарства. Не консумирайте аспирин или други билкови лекарства заедно с тези семена (6). Тези лекарства могат да взаимодействат с мастните киселини и да удължат времето на кървене и загубата на кръв.

3. Може да доведе до претоварване с влакна и запек

Ленените семена са богати на диетични фибри (7). Внезапното прекомерно потребление на тези семена увеличава натоварването с фибри в тялото ви. Твърде много фибри могат да запушат стомаха и червата (8).

В такива случаи може да получите болки в стомаха, спазми и запек. Недостатъчният прием на вода също може да влоши състоянието ви. Яденето на малки порции ленени семена с достатъчно вода е правилният път.

Освен това хората със синдром на раздразнените черва (IBS) или запек са изложени на по-висок риск да получат такива странични ефекти. Най-добре е да се консултирате с доставчик на здравни услуги, за да научите повече за дозировката и безопасността на ленените семена.

4. Може да увеличи риска от рак

Изследванията са неясни в това отношение. Ленените семена са богати на фитоестрогени. В проучванията фитоестрогените не показват никакъв защитен ефект срещу рак на простатата (9). Някои вярват, че лигнаните и фитоестрогените, присъстващи в ленените семена, могат да увеличат риска от рак на простатата, въпреки че са необходими повече проучвания, за да се разбере този механизъм.

5. Може да причини проблеми по време на бременност и кърмене

В този аспект има ограничени изследвания. По време на периода на кърмене ленената диета може да повлияе метаболизма на хормоните на щитовидната жлеза (10). Необходими са обаче повече изследвания, за да се разбере ефектът от ленените семена по време на бременност. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да консумирате ленени семена по време на бременност.

6. Може да причини токсичност на цианид

Ядките и семената като бадеми, бобови растения и ленените семена имат следи от цианидни съединения. Добре е да ги консумирате в малки количества (11), (12).

Освен това повечето цианогенни гликозиди са чувствителни към топлина. Те се разграждат до по-малки молекули, които се изпаряват или стават по-малко токсични, когато печете или готвите ленени семена.

Проблемът възниква, когато ядете големи количества сурови ленени семена. Тъй като суровите ленени семена имат вредни остатъци от цианид непокътнати, те могат да причинят цианидна токсичност. Изследванията обаче показват, че препоръчителните диетични количества омега-3 мастни киселини (ALA) могат да бъдат получени чрез консумация на около 9 g ленено семе на ден (13). Придържането към тази граница няма да навреди.

Каква е безопасната дозировка на ленените семена?

Препоръчва се да се консумират около 1-2 супени лъжици смлени ленени семена или 1 супена лъжица ленено масло всеки ден, за да се възползват от ползите за здравето му. Наличието на 9-10 g или 1 супена лъжица от тези семена на ден може да осигури необходимите нива на ALA (1,6 g / ден за мъже и 1,1 g / ден за жени) (13).

Можете да използвате ленени семена за приготвяне на печени изделия, енергийни блокчета / барове от мюсли, венци и сгъстители.

Но не забравяйте да пиете достатъчно вода (2-4 литра на ден най-малко), за да предотвратите страничните ефекти на тези семена.

Долния ред

Ленените семена стават все по-популярни като функционални храни. Но консумацията на ленени семена или продукти от тях в големи количества може да доведе до претоварване с фибри и анти-хранителни вещества. Могат да последват странични ефекти като запек, алергии, токсичност и недостиг на минерали.

За да избегнете подобни проблеми, яжте малки порции ленени семена, хидратирайте добре тялото си и се пазете от лекарствени взаимодействия. Консултирайте се с вашия доставчик на здравни грижи, за да разберете дозировката и безопасността им.

13 източника

Stylecraze има строги насоки за снабдяване и разчита на рецензирани изследвания, академични изследователски институти и медицински асоциации. Избягваме да използваме третични референции. Можете да научите повече за това как гарантираме, че съдържанието ни е точно и актуално, като прочетете редакционната ни политика.

• • Ленено семе - потенциален функционален източник на храна, Journal of Food Science and Technology, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4375225/

  • Биопреработка на функционални съставки от ленено семе, молекули, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6222892/

  • Алергия към ленено семе при деца: възникващ алерген ?, Алергия, астма и клинична имунология: Официален вестник на Канадското дружество по алергия и клинична имунология, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3374192/

  • Доклад за случая: Първи случай на анафилаксия, предизвикана от ленено семе в Корея, Медицина, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5728827/

  • Има нещо рибно в това кървене, NDT Plus, Националната медицинска библиотека на САЩ, Националните здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4421441/

  • Нежелани събития, свързани с взаимодействия с диетични и билкови добавки сред стационарни пациенти, Британски вестник по клинична фармакология, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5346861/

  • Диетичното ленено семе като стратегия за подобряване на човешкото здраве, хранителни вещества, c

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6567199/

  • Ефект на диетичните фибри върху запека: мета анализ, Световен вестник по гастроентерология, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3544045/

  • Фитоестрогени и риск от рак на простатата, превантивна медицина, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15916986

  • Диета с ленено семе по време на кърмене програмира метаболизма и действието на хормоните на щитовидната жлеза при мъжки възрастни потомци при плъхове, Хормонални и метаболитни изследвания, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21448850

  • Бионаличност на цианид след консумация на едно хранене с храни, съдържащи високи нива на цианогенни гликозиди: кръстосано проучване при хора, Архиви на токсикологията, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4754328/

  • Токсичност на цианидите, StatPearls, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK507796/

  • Лен и ленено масло: древна медицина и модерна функционална храна, Journal of Food Science and Technology, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4152533/