19 невероятни ползи за здравето от листата на киселец

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19

Не знам дали преди сте чували за листата на киселец. Обзалагам се, че бихте чували, че зелените листа са пълни с хранителни вещества и всички други здравословни неща. Но това не е причината да говоря за листата на киселец. Има още.

Това е вкусът. Сериозно. Храненето и здравословното състояние са общи за всички зелени листни зеленчуци. Но именно отчетливият и ароматен вкус отличава листата на киселец. И хей, умопомрачителните ползи от листата на киселец също. Искате да знаете повече, нали? Просто продължете да четете.

Киселец - кратко

Научно наименование - Rumex acetosa

Роден - Европа и Северна Азия

Киселецът е многогодишна билка, известна също като овчи киселец, спанак от лапад, кисели грайфери и трева поради своя остър, тръпчив и кисел вкус (1). Билката често се бърка със спанак и хибискус. Киселецът има лопатовидни листа и червеникаво-зелени цветя, които след пълно цъфтене стават лилави, което обозначава киселинната им природа. Семената му са с кафяв цвят.

Помните ли специалния чай Essiac? Листът киселец е една от ключовите съставки в тази напитка.

Хранителна информация

• Киселецът е богат на витамини А, В1, В2 и В9.
• Той има големи количества витамин С.
• Съдържа оксалова киселина, която причинява киселия му вкус.
• Богат на калий, калций, фосфор, натрий и желязо.
• Въпреки че е богат на протеини и въглехидрати, той има незначително количество мазнини.
• Богат на флавоноиди.

Сега, нека да разгледаме различните ползи за здравето, които тези зелени листа могат да предложат.

Ползи от листата на киселец

1. Подобрете зрението
2. Помощ при отслабване
3. Детоксифицирайте тялото си
4. Предотвратяване на рак и тумор
5. По-ниско кръвно налягане
6. Намалете студените рани и мехури с висока температура
7. Излекувайте кожни заболявания
8. Полезно при намаляване на потока мляко
9. Предотвратете скорбут
10. Лекувайте безсъние и хипертония
11. Направете косата си здрава
12. Заздравява рани
13. Укрепване на костите
14. Лекувайте анемия
15. Полезно при лечение на инфекции на пикочните пътища, гонорея и кръвоизливи
16. Подобрете здравето на храносмилателната система
17. Повишаване на енергията
18. Укрепване на имунитета
19. Помогнете за поддържането на бъбречното здраве

Ползи за здравето от листата на киселец

1. Подобрете зрението

Ако напоследък изпитвате проблеми със зрението, е време да добавите тези листа към вашата диета.

Листата на киселец съдържат добро количество витамин А, който помага за подобряване на зрението и премахва нощната слепота (2), (3).

Обратно към TOC

2. Помощ при отслабване

Очаквате с нетърпение да хвърлите няколко килограма, за да се поберете във вашата секси малка черна рокля за тази среща за вечеря? Защо не отидете за кисели листа?

Листата на киселец са богати на много витамини, минерали, протеини и въглехидрати. Те съдържат незначително количество мазнини и са нискокалорични. Следователно листата на киселец са добър вариант за хората, които са здрави, които искат да отслабнат.

[ Прочетете: Power Yoga Помощ при отслабване]

Обратно към TOC

3. Детоксифицирайте тялото си

Киселецът съдържа флавоноиди и други антиоксиданти, които го правят добър диуретик и очистител. Това помага за изхвърлянето на вредните токсини от тялото. Листата на киселец съдържат протокатехуева киселина, която подпомага детоксикацията на тялото. Чаят от киселец и водата, вливаща се в киселец, често се използват за детоксикация на организма. Също така облекчава подуването на корема (4).

Обратно към TOC

4. Предотвратяване на рак и тумор

Знаете ли, че листата на киселец се използват и при лечение на рак на билките?

Наличието на оксалова киселина в пресните листа на киселец действа като превантивна мярка за рак и тумори. Но не забравяйте да ограничите приема си, тъй като прекомерната консумация може да навреди (5). Листата на киселец съдържат хлорофил и каротеноиди, заедно с много витамини и минерали, които помагат в борбата, предотвратяването и лечението на рак на гърдата (6).

Обратно към TOC

5. По-ниско кръвно налягане

В днешния ден и възраст виждаме много хора да стават жертви на хипертония поради стрес. Листата на киселец могат да помогнат да поддържате кръвното си налягане под контрол.

Листата на киселец са богати на антиоксиданти, които помагат за понижаване на нивата на лошия холестерол и триглицеридите в тялото, както и за намаляване на общото възпаление. Това води до по-ниски нива на кръвното налягане (7).

Обратно към TOC

6. Намалете студените рани и мехури с висока температура

Херпес и мехури с висока температура обикновено се появяват около устните и устата, а кожата около тях е болезнена и болезнена.

Листата на киселец са богати на флавоноиди и олигомерни и полимерни проантоцианидини, които се оказаха полезни при лечението на херпес и мехури.

Обратно към TOC

7. Излекувайте кожни заболявания

Листата на киселец са като еликсир за нашата кожа, борейки се с всички видове кожни заболявания като екзема, трихофития и т.н.

Киселецът е богат на витамин С. Всъщност една купа супа от киселец може да осигури до 53% от дневния прием на витамин С, който помага при лечението на много кожни проблеми и заболявания (8). Изсушените листа на киселец се използват за лечение на сърбеж и трихофития. Листата на киселец, когато се използват като опаковка за лице, предотвратяват бръчките и стягат кожата. Те също имат антимикробни и антиалергични свойства.

Обратно към TOC

8. Полезно при намаляване на потока мляко

Киселецът се счита за безопасен за жени, тъй като помага за предотвратяване на рак на гърдата. Но лекарите съветват да не се консумира киселец по време и след бременността. Това може да се дължи на това, че киселецът има някои странични ефекти и може да навреди на бебето, а също и защото киселецът намалява производството на кърма. Този ефект обаче става полезен по време на отбиването, когато целта е да се намали и намали притока на мляко.

Обратно към TOC

9. Предотвратяване на скорбут

Скорбутът е заболяване, причинено от дефицита на витамин С. Киселецът, богат на витамин С, предотвратява и лекува това болезнено състояние (9).

Обратно към TOC

10. Лекувайте безсъние и хипертония

Хипертонията може да доведе до безсънни нощи. И знаете колко е важно да имате здрав сън. Ако сте лишени от сън и търсите средство за решаване на проблема си, ето помощ. Изпийте чаша чай от киселец или добавете няколко билки към вашата салата. Повярвайте ми, работи!

Листата на киселец се използват за лечение на безсъние и хипертония (10). Можете да приготвите чай от киселец с подправки като канела, кардамон и джинджифил, или да загреете листата на киселец с рициново масло и да ги консумирате.

Обратно към TOC

11. Направете косата си здрава

Листата на киселец са отличен тоник за вашата грива. Те могат да направят косата ви здрава, здрава и блестяща.

Киселецът е богат на витамини А, В и С. Всички тези витамини са невероятни за суха и увредена коса. Те също така предотвратяват и спират падането на косата и лекуват плешивост.

Обратно към TOC

12. Лекувайте рани

Противовъзпалителните свойства на листата на киселец са полезни, когато искате да лекувате всякакви рани.

Листата на киселец ефективно лекуват язви, циреи, подуване и скорбутни заболявания. Те могат да се използват и като противоотрова за отровата на скорпион (11).

Обратно към TOC

13. Укрепване на костите

Знаете, че тези листа са богати на калций, така че защо не укрепите костите си, като ги включите в диетата си? Те са

особено полезно за жените, тъй като костите им стават слаби, след като достигнат 30-те си години.

Обратно към TOC

14. Лекувайте анемия

Повечето жени стават анемични поради липса на хранене, обилно кървене по време на менструация или след бременност.

Киселецът е добър източник на желязо, натрий и фосфор, а също така съдържа хлорофил. Помага за повишаване нивото на хемоглобина в организма и следователно е полезно за хора с анемия.

Обратно към TOC

15. Полезно при лечение на инфекции на пикочните пътища, гонорея и кръвоизливи

Листата на киселец могат да помогнат за лечение на различни състояния като инфекция на пикочните пътища (UTI), гонорея и кръвоизлив.

Диуретичните свойства на киселината помагат при лечението на ИМП (12).

Обратно към TOC

16. Подобрете здравето на храносмилателната система

Можете да подобрите храносмилателното си здраве, като добавите този чудотворен лист към вашите напитки, супи и салати, за да предотвратите различни състояния като запек, подуване на корема, диария и много други стомашно-чревни разстройства.

Листата на киселец са пълни с диетични фибри, които добавят насипно състояние към изпражненията, което прави движението на червата лесно. Той също така помага за намаляване на нивата на холестерола в тялото (13).

Обратно към TOC

17. Повишаване на енергията

Чувствате ли се уморени след дълъг работен ден? Консумирането на киселец може да помогне за съживяване на загубените нива на енергия. Ето как.

Киселът е с високо съдържание на желязо, което увеличава производството на червени кръвни клетки. Това увеличава кръвообращението в тялото. Това, заедно с увеличаването на снабдяването с кислород в организма, спомага за повишаване на енергийните нива (14).

Обратно към TOC

18. Укрепване на имунитета

Редовната консумация на кисели листа може да предпази тялото ви от токсини и вредни елементи.

Съдържанието на витамин С в киселец помага за оптимизиране и укрепване на имунитета ви. Аскорбиновата киселина също увеличава броя на левкоцитите и антителата, като по този начин предпазва тялото ви от чужда инвазия (15).

Обратно към TOC

19. Помогнете за поддържането на бъбречното здраве

Листата на киселец са идеални за бъбреците ви.

Диуретичните свойства на киселината помагат за поддържане на здравето на бъбреците. Той стимулира потока на урината, като по този начин осигурява детоксикация на бъбреците.

Обратно към TOC

Как да използвам листата на киселец

Киселецът се използва най-често за приготвяне на сосове и супи. Супата от киселец е известно ястие, приготвено с яйца, пилешки бульон и сметана. Неговият пюре сос се сервира с риба. Млади, пресни листа киселец също се смесват в салати заради техния лимонов вкус. В Ямайка от листа и цветя на киселец се приготвя чай, който се сервира както горещ, така и охладен. Освен това се смесва с мътеница или се използва за приготвяне на смутита и сокове.

Нека да разгледаме няколко рецепти сега.

1. Чай от киселец

Нека започнем със скромния чай.

От какво имаш нужда

• Шепа листа киселец
• Канелена пръчица
• 2-3 скилидки
• 1 чаша гореща вода
• Подсладител по ваш избор (захарен сироп или мед)

Как да направя

1. Кипнете вода и я прехвърлете в стомна. Добавете сушени листа киселец и подправки към стомната.
2. Прецедете смесената вода след пет минути в чаша и добавете подсладител. Вашият горещ чай е готов за сервиране.

Забележка: Можете да приготвите и студен чай от киселец. За това ще трябва да държите подправките и киселицата цяла нощ в хладилника.

2. Напитка от листа на киселец - карибски стил

Защо не дадете на скучното си питие карибски обрат?

От какво имаш нужда

• 2 чаши сушени листа киселец
• 1 супена лъжица бял ориз (суров)
• 1 супена лъжица портокалов сок
• Щипка смляна канела
• 8 плодове бахар
• 6 карамфил
• 1 ч. Л. Настърган джинджифил
• 1 чаша захар

Как да направя

1. Добавете захар, подправки, сок, ориз, джинджифил и четири чаши вода в тенджера и оставете да заври.
2. Свалете от огъня и добавете изсушените листа киселец. Покрийте сместа и я оставете да стегне за един ден.
3. Прецедете сместа и охладете. Сервирайте охладено.

3. Супа от киселец

Киселецът е отлична съставка за супи. Ето как можете да си приготвите супа, смазваща устни.

От какво имаш нужда

• 3 чаши листа киселец, измити и изсушени
• 2 супени лъжици масло
• 1/2 накълцан сладък лук
• 5 до 6 малки картофа (нарязани на хапки)
• 2 чаши пилешки или зеленчуков бульон (по ваш избор)
• 1 леко разбито яйце
• Сол и черен пипер на вкус

Гарниране с избрана от вас съставка (кориандър, кисело мляко или резенчета краставица)

Как да направя

1. Нарежете листата на киселец на панделки и ги поставете настрани.
2. Загрейте маслото на среден пламък в голяма тенджера.
3. Добавете лука и гответе, докато станат кафяви.
4. Добавете киселец и картофи в тигана. Добавете бульон, колкото да покрие картофите.
5. Оставете сместа да заври. Намалете котлона и гответе, докато картофите омекнат и се сварят добре. Това ще ви отнеме още 15 минути.
6. Сега смесете половината съдържание в гладко пюре. Повторете, докато цялото съдържание стане пюрирано.
7. Прехвърлете го обратно в тигана и разбийте яйцата с част от супата.
8. Добавете яйцето в тигана и гответе, докато сместа се сгъсти.
9. Вашата супа е готова! Добавете сол и черен пипер и гарнирайте със съставки по ваш избор.

В допълнение към тези рецепти можете да използвате сушени или пълни кисели листа в различни ястия. Ето няколко интересни:

• Сосът киселец работи добре с риби.
• Добавете ги към вашия омлет микс.
• Използвайте ги като плънка за месо.
• Може да се използва в картофено пюре.
• Използвайте с хумус и тестени изделия.
• Направете песто от киселец и го използвайте за пици.

Предупредителна дума

Както всички други билки, листата на киселец също могат да имат някои неблагоприятни ефекти.

Киселецът съдържа добро количество оксалова киселина. Намалява способността на организма да абсорбира калций, което води до образуването на камъни в бъбреците. Листата на киселец, които са преминали крехката си възраст, имат по-голямо количество оксалова киселина. Така че, по-добре е да използвате нежните

Поради наличието на оксалова киселина киселецът не трябва да се готви в алуминиеви или железни съдове, тъй като киселинната реакция с метала го прави токсичен и негоден за консумация

Консумирането на големи количества киселец може да причини диария, болки в стомаха, гадене, повръщане, замаяност и чернодробни заболявания

Хората, страдащи от кожни заболявания или астма, трябва да избягват киселец

Въпреки че твърдият вегетарианец може да се колебае да яде „листа“, факт остава, че тези билки са отличен и естествен начин да запазите здравето си. Продължете, опитайте ги!

Надявам се, че сте харесали публикацията ни за ползите от листата на киселец. Използвате ли билки от всякакъв вид по здравословни причини? Сблъсквали ли сте се с някаква нежелана реакция? Споделете с нас в раздела за коментари по-долу.