29 невероятни ползи и употреба на смокини за кожа, коса и здраве

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19

Смокините са сред най-старите плодове, консумирани от хората. Някои учени дори вярват, че забраненият плод, откъснат от Ева, е смокиня, а не ябълка. Интригуващо, нали? Знаете ли, че смокинята е любимият плод на Клеопатра? Чудите се какво е толкова специалното в него, нали? Къде да започна? Историята на смокините и нейните безкрайни ползи. Тук успяхме да съберем повечето предимства на смокините. Погледни.

Съдържание

• Какво представляват смокините?
• Каква е историята на смокините?
• Какви са различните видове смокини?
• Смокините полезни ли са за вас?
• Какви са хранителните факти на смокините
• Какви са здравословните ползи от смокините?
• Какви са ползите от кожата на смокините?
• Какви са ползите за косата от смокините?
• Някои рецепти от смокини, които да опитате
• Къде да купя Фиг
• Как да изберем и съхраним фигури
• Как да включите фигури във вашата диета
• Някои важни съвети за фиг
• Какви са страничните ефекти на смокините?
• Забавни факти за фиг
• Често задавани въпроси

Какво представляват смокините?

Смокините са плодове, които растат на дървото Ficus, член на семейство Черница или Moraceae. Те принадлежат към рода Ficus, а научното им име е Ficus carica.

Смокините са известни с различни имена на местни езици. Наричат се „Anjeer“на хинди, „Athi Pallu“на телугу, „Atti Pazham“на тамил и малаялам, „Anjura“на каннада и „Dumoor“на бенгалски.

Смокинята е широколистна и може да нарасне на височина 7-10 метра. Има гладка бяла кора. Смокините растат диво в сухи и слънчеви райони, които имат свежа и дълбока почва. Те също са склонни да растат в скалисти райони и могат да поддържат дори в по-малко плодородна почва.

Смоковниците могат да живеят до 100 години и да имат дълги и извити клони, които могат да надминат височината на дървото.

Смокините са родом от Близкия изток и Западна Азия и сега се отглеждат по целия свят. Смокиновите дървета са натурализирани на различни места в Азия и Северна Америка.

Смокините са кулминация на много плодове с единични семена и растат до размер 3-5 сантиметра. Те са зелени, докато растат и стават или лилави, или кафяви, след като узреят.

Ботанически смокинята не може да се нарече плод. Това е сиконий, което означава, че част от стъблото се простира в торбичка, като цветята растат вътре.

Смокините имат уникален вкус и текстура. Те са сладки и дъвчащи. Гладкостта на плодовете и хрупкавостта на семената му правят красива комбинация за ядене. Сушени смокини се предлагат през цялата година, докато пресните смокини се предлагат от юни до септември.

Смокините са с овална или крушовидна форма и се предлагат в бели, зелени, червени, жълти, лилави и черни цветове. Можете да ги ядете сурови и пресни, сушени или да ги включите в различни рецепти (някои от които са споменати в тази статия).

Смокините се считат за екзотични в много части на света. Те са сладки и сочни след узряване, а вкусът им зависи от цвета им.

Един прост плод, но толкова много да се знае и научи за него. Нали? Нека го направим по-интересно, като се върнем назад във времето и разберем произхода и историята на смокините.

Обратно към TOC

История на фиг

Името „смокиня“произхожда от латинска дума, наречена „фикус“, и по-старо ивритско име, наречено „фег“. Известно е, че смокините са първите плодове, които се събират и култивират. Те са родом от Индия и Турция и са дошли в Америка през 1500-те години.

Открити са неолитни разкопки на останки от смокини, датиращи от 5000 г. пр. Н. Е. Те дори се споменават в Библията като знак за мир и просперитет.

Смокините се отглеждат широко в Близкия изток и Европа и достигат до Китай в средата на 1500-те години. Световноизвестните смокинови градини в Калифорния са засадени от испански мисионери в края на 19 век.

Смокините са използвани като подсладители от асирийците през 3000 г. пр. Н. Е. Известно е, че смокиновото растение е първото растение, култивирано от хората.

Аристотел описва отглеждането на смокини в Гърция в своите произведения. Смокините също са често срещан източник на храна за римляните. Гърците и римляните разпространяват плодовете в средиземноморския регион.

Това бяха някои интересни парченца от историята на смокините, приятелю. Сега, нека да научим за голямото разнообразие от смокини.

Обратно към TOC

Видове Фиг

Има пет често срещани сорта смокини. Всеки тип се различава фино по вкус и сладост. Те са:

1. Черна мисия - Черните смокини на Мисията са черно-лилави отвън и розови отвътре. Те са невероятно сладки и дори изтичат сиропа. Те са идеални за ядене като десерт или за смесване на рецепти за торти или бисквитки, за да увеличите вкуса.

2. Кадота - Кадотите са зелени с лилаво месо. Те са най-малко сладки сред всички сортове смокини. Те са отлични за ядене сурови, а освен това имат добър вкус, ако се загрят с щипка сол.

3. Калимирна - смокините на Калимирна са зеленикаво-жълти отвън и кехлибарени отвътре. Те са по-големи в сравнение с друг вид смокини и имат уникален и силен вкус на ядки.

4. Brown Турция - смокини Браун Турция имат лилава кожа и червено месо. Вкусът им е мек и по-малко сладък от другия вид смокини. Те работят добре в салати.

5. Адриатика - Адриатическите смокини имат светлозелена кожа и са розови отвътре. Тези смокини често се използват за направата на смокинови пръти. Наричат ги още бели смокини, тъй като са много светли. Те са изключително сладки и могат да се насладят като обикновен плодов десерт.

Научихме доста за смокините. Време е да разберем защо са полезни за нас. Оправете се! Ето ни.

Обратно към TOC

Смокините полезни ли са за вас?

Смокините са идеални за вас. Те са богати на фибри и много основни минерали като магнезий, манган, калций, мед, калий и витамини К и В6. Толкова много добро в един плод!

Позволете ми да ви кажа нещо по-изумително. Хранителната стойност на сушените смокини е по-голяма от тази на пресните смокини. Една суха смокиня е толкова добра, колкото яденето на яйце. Смокините, независимо дали пресни или сушени, са богати на мощни антиоксиданти.

Смокините представляват основен компонент на традиционната медицина и се използват сушени под формата на паста или на земята за борба с различни заболявания и проблеми.

Обратно към TOC

Нека сега разберем хранителното съдържание на смокините. Добре?

Хранителните факти на фиг

Смокините са двигател на различни основни хранителни вещества. Те са богати на фитонутриенти, антиоксиданти и витамини. Сушените смокини са силно концентрирани в минерали и витамини.

Смокините са богат източник на естествени захари и разтворими фибри. Диаграмата за хранене по-долу ви казва всичко, което трябва да знаете за смокините.

Хранителна стойност
Енергия	74 ккал	4%
Въглехидрати	19,18 g	15%
Протеин	0,75 g	1,5%
Общо мазнини	0,30 g	1%
Холестерол	0 mg	0%
Диетични фибри	2,9 g	7%
			1,5%
Ниацин	0,400 mg	2,5%
Пантотенова киселина	0,300 mg	6%
Пиридоксин	0,113 mg	9%
Рибофлавин	0,050 mg	4%
Тиамин	0,060	5%
Витамин А	142 IU	5%
Витамин Ц	2 mg	3%
Витамин Е	0,11 mg	1%
Витамин К	4.7 µg	4%
			0%
Калий	232 mg	5%
			3,5%
Мед	0,070 mg	8%
Желязо	0,37 mg	5%
Магнезий	17 mg	4%
Манган	0,128 mg	5,5%
Селен	0,2 µg	<1%
Цинк	0,15 mg	1%
			-
Лутеин-зеаксантин	9 µg	-

И сега, най-важният раздел - ползи. Списъкът ще ви изненада. Бъди подготвен.

Обратно към TOC

Ползите за здравето от фиг

1. Подобряване на храносмилателното здраве

Изображение: iStock

Смокините облекчават запека и подобряват цялостното здраве на храносмилателната система. Накиснете 2-3 смокини във вода за една нощ и ги консумирайте с мед на следващата сутрин и можете да се сбогувате със своите запек.

Фибрите са чудесни за храносмилането, а смокините са заредени с диетични фибри, които подпомагат здравословното движение на червата и облекчават запека (1). Той добавя насипно състояние към изпражненията и насърчава безпроблемното им преминаване през тялото. Фибрите в смокините също лекуват диария и успокояват цялата храносмилателна система.

Диетата с високо съдържание на фибри е това, от което се нуждаете, за да настроите правилно храносмилателната си система, а смокините са задължителни, тъй като ви карат да се чувствате сити и да ви спрат да преяждате (2)

2. Подобряване на здравето на сърцето

Смокините намаляват нивата на триглицеридите в кръвта и допринасят за подобряване на здравето на сърцето (3).

Триглицеридите са мастни частици в кръвта, които са водеща причина за сърдечни заболявания. Също така антиоксидантите в смокините се отърват от свободните радикали в тялото, които блокират коронарните артерии и причиняват коронарна болест на сърцето (4).

Смокините също съдържат феноли и омега-3 и омега-6 мастни киселини, които намаляват риска от сърдечни заболявания.

3. По-нисък холестерол

Смокините съдържат пектин, разтворими фибри, за които е известно, че намаляват нивата на холестерола (5). Фибрите в смокините изчистват излишния холестерол в храносмилателната ви система и го пренасят в червата, за да го елиминират.

Смокините съдържат и витамин В6, който е отговорен за производството на серотонин. Този серотонин повишава настроението ви и понижава холестерола.

Сухите смокини намаляват общия холестерол, тъй като съдържат омега-3 и омега-6 мастни киселини и фитостероли, които намаляват естествения синтез на холестерол в организма.

4. Предотвратяване на рак на дебелото черво

Редовната консумация на смокини може да намали риска от рак на дебелото черво (6). Фибрите в смокините спомагат за бързото премахване на отпадъците в тялото, което работи добре за профилактика на рак на дебелото черво.

Многобройните семена в смокините съдържат високи нива на муцин, който събира отпадъци и слуз в дебелото черво и ги изхвърля.

5. Излекувайте анемия

Липсата на желязо в организма може да причини желязодефицитна анемия. Сушените смокини съдържат желязо, което е ключов компонент на хемоглобина. Установено е, че консумацията на сушени смокини подобрява нивата на хемоглобина в кръвта (7).

Отглеждащите деца, юноши и менструации и бременни жени трябва да наблюдават нивата на желязо, за да избегнат усложнения. Също така, ако сте болни или сте претърпели операция, включете смокини в диетата си, за да увеличите нивата на желязо в тялото си и да се справите ефективно с проблема (8).

6. Долни нива на захар при пациенти с диабет

Не само плодовете, но и листата имат ползи за вашето здраве. Листата на смокинята имат невероятни свойства, които помагат да регулирате нивата на кръвната си глюкоза. Според проучване, включването на смокинови листа в диетата помага за контролиране на повишаването на кръвната захар след хранене при инсулинозависими диабетици (9).

Можете да консумирате смокинови листа под формата на чай. Можете да сварите 4-5 смокинови листа във филтрирана вода и да пиете това като чай. Можете също така да изсушите смокиновите листа и да ги смилате, за да получите прах. Добавете две супени лъжици от този прах към литър вода и го сварете. Voila! Чаят ви е готов!

7. Предотвратяване на рак на гърдата

Смокините са сред онези плодове, които съдържат най-голямо количество фибри. И беше установено, че жените, които консумират повече диетични фибри през юношеството и ранната зряла възраст, са изложени на по-малък риск да станат жертва на рак на гърдата (10).

Високият прием на фибри е свързан с 16% по-нисък риск от рак на гърдата като цяло и 24% по-нисък риск от рак на гърдата преди началото на менопаузата (11).

Известно е, че екстрактите от смокини и сушените смокини съдържат елементи, които помагат за предотвратяване на рак на гърдата в постменопауза.

8. Укрепване на костите

Смокините съдържат калций, калий и магнезий, които помагат за здравето на костите (12). Смокините подобряват костната плътност и намаляват разграждането на костите, което започва с напредване на възрастта. Калцият е от решаващо значение за поддържането на здрави кости, а смокините са един от най-добрите източници на него (13).

Смокините съдържат калий, който противодейства на увеличената загуба на калций в урината, причинена от диети с високо съдържание на сол (14). Това предотвратява изтъняването на костите ви.

9. Богат на антиоксиданти

Смокините са мощна сила на антиоксидантите и неутрализират свободните радикали в тялото ви и се борят с болестите. Колкото по-зряла е смокинята, толкова повече антиоксиданти съдържа.

Смокините са богат източник на фенолни антиоксиданти. Антиоксидантите в смокините обогатяват липопротеините в плазмата и ги предпазват от по-нататъшно окисляване (15).

10. Регулирайте високото кръвно налягане

Проучванията показват, че включването на смокини във вашата ежедневна диета помага за понижаване на кръвното налягане (16). Фибрите в смокините намаляват риска от високо кръвно налягане, докато съдържанието на калий в смокините помага да се поддържа (17).

Освен калий, омега-3 и омега-6 в смокините също помагат за поддържане на кръвното налягане (18), (19).

[Прочетете: 5 най-добри ползи от сухите смокини за кожа, коса и здраве]

11. Предотвратяване на хипертония

Когато консумирате по-малко калий и повече натрий, това нарушава натриево-калиевия баланс в тялото ви, проправяйки път за хипертония (20). Смокините спомагат за възстановяването на този баланс, тъй като са богати на калий.

12. Увеличете сексуалната издръжливост

Смокините се считат за чудесна плодовитост и сексуална добавка. Те са богати на калций, желязо, калий и цинк. Те също са богати на магнезий, минералът, който е необходим за производството на половите хормони андроген и естроген (21).

Смокините помагат при различни видове сексуална дисфункция като стерилитет, еректилна дисфункция и сексуален апетит. Няма силен научен резерв, но в много култури смокините се считат за символи на плодородието. Те също произвеждат аминокиселина, която е отговорна за увеличаването на производството на азотен оксид, който разширява кръвоносните съдове и увеличава притока на кръв към всички части на тялото, включително половите органи.

Накиснете смокини в мляко за една нощ и ги изяжте на следващия ден, за да подобрите сексуалните си способности.

13. Лекувайте астма

Ефективен метод за справяне с бронхиална астма е консумирането на смес от прахообразни семена от сминдух, мед и смокини. Можете също така да консумирате сок от смокиня, за да получите облекчение от астма.

Смокините овлажняват лигавицата и източват храчките, като по този начин облекчават симптомите на астма. Те също така съдържат фитохимични съединения, които се борят със свободните радикали, които иначе предизвикват астма.

14. Предотвратяване на венерическа болест

Известно е, че консумацията или приложението на екстракти от смокини осигурява облекчение от полово предавани болести в много култури. Известно е, че смокините са били използвани като успокояващ балсам при венерически болести.

15. Намалете болката в гърлото

Изображение: iStock

Смокините съдържат висока слуз, която лекува и предпазва от болки в гърлото. Тези плодове успокояват гърлото, а естествените им сокове облекчават болката и стреса в гласните струни.

Също така смокините са естествен лек за тонзилит. Те помагат за намаляване на отока и дразненето, причинени поради състоянието. Направете паста от смокините с топла вода и я нанесете върху гърлото си. Това ще намали болката и ще успокои гърлото ви.

16. Предотвратяване на дегенерация на макулата

Смокините могат да помогнат за предотвратяване на дегенерация на макулата, която е водеща причина за загуба на зрение при възрастни хора.

Смокините подобряват зрението ви и предотвратяват дегенерация на макулата, тъй като съдържат голямо количество витамин А (22). Витамин А е антиоксидант, който подобрява здравето на очите. Той предпазва очите от свободните радикали и предотвратява увреждането на ретината (23).

17. Подобряване на здравето на черния дроб

Смокините изчистват препятствията в черния дроб, като по този начин подобряват здравето му. Изследване показа, че екстрактът, приготвен от смокинови листа, проявява хепатопротективна активност при мишки, подготвяйки пътя за използването му за предотвратяване на чернодробни увреждания при хората (24).

18. Ефективен природен лаксатив

Благодарение на високото съдържание на фибри смокините действат като естествено слабително средство. Те правят изпражненията ви по-меки, което позволява лесно храносмилане (25). Смокините правят чудесни съставки в слабителни сиропи.

19. Лекувайте купчини

Сухите смокини са най-доброто за третиране на купчини. Те омекотяват изпражненията, намалявайки натиска върху ректума. Консумирайте ги два пъти на ден, като накиснете три до четири смокини във вода. Можете също така да пиете водата, в която са накиснати. Семената в смокините са активните агенти, които се борят с купчините (26).

Накиснете смокините в чаша вода за около 12 часа, преди да ги консумирате. Яжте ги веднъж сутрин и след това през нощта. Най-добре работи, когато започнете деня си с ядене на смокини и го завършите със същото.

20. Предотвратяване на коронарна болест на сърцето

Антиоксидантите в смокините, както и техните свойства за понижаване на кръвното налягане, елиминират свободните радикали в тялото, които иначе блокират коронарните артерии, което води до коронарна болест на сърцето (27).

Също така, наличието на калий, омега-3 и омега-6 в смокините помага за предотвратяване на инфаркти (28), (29).

[Прочетете: 13 невероятни ползи от сок от смокини за кожа, коса и здраве]

21. Добър източник на енергия

Добавянето на смокини към вашата диета е сигурен начин да увеличите енергийните си нива. Въглехидратите и захарта, присъстващи в смокините, увеличават процента на енергия в тялото (30).

22. Пазете безсънието в залива

Балансираната диета е от съществено значение за добрия сън. Включването на смокини във вашата диета подобрява качеството на съня ви. Те съдържат аминокиселината триптофан, която помага на тялото ви да създаде мелатонин, който предизвиква сън (31).

Смокините съдържат и омега-3 мастни киселини, които ви помагат да спите по-добре. Триптофанът, присъстващ в смокините, помага при синтеза на витамин В3 в тялото ви, който предпазва от безсъние (32), (33). Липсата на витамин В3 в тялото ви прави нестабилни и неспокойни, което може да развали съня ви.

Смокините са богат източник на магнезий. Липсата на магнезий в организма причинява стрес и раздразнителност, които водят до безсъние (34).

23. Укрепване на имунната система

Смокините убиват бактериите, вирусите и аскаридите в тялото ви, което иначе може да причини здравословни проблеми. Те съдържат хранителни вещества като калий и манган, които заедно с антиоксидантите повишават имунната ви система.

Обратно към TOC

Ползи от смокините за кожата

24. Предотвратяване на бръчки

Проучване установи, че екстрактът от смокиня има антиоксидативен и антиколагеназен ефект върху набръчканата кожа и намалява процента на дълбочина на бръчките (35).

В друго проучване беше установено, че препарат, съдържащ екстракт от плодове смокиня, намалява значително меланина в кожата, транс-епидермалната загуба на вода и кожния себум. Той също така повишава хидратацията на кожата. Следователно смокините могат да се използват като лек за хиперпигментация, акне, лунички и бръчки (36).

25. Подмладете кожата си

Смокините са чудесни за вашата кожа. Независимо дали ги ядете или ги прилагате като маска, те правят кожата ви красива. Ето рецепта за маска.

Вземете една голяма смокиня или две малки смокини. Разрежете смокинята наполовина и извадете месото й и я намачкайте старателно. Добавете чаена лъжичка мед или кисело мляко към него, ако искате да подобрите текстурата на кожата си.

Нанесете маската върху лицето си и я задръжте за 5 минути. Измийте го с вода и поздравете освежената кожа.

26. Излекувайте циреи и брадавици

Можете да нанесете смокиня директно върху кожата, за да свалите различни форми на възпаление на кожата като циреи и абсцеси. Проучване установи, че латексът на смокиновото дърво проявява антивоенна активност. Това може да се дължи на протеолитичната активност на латексните ензими (37).

27. Направете кожата си мека и еластична

Смокините съдържат голямо количество витамин С, мощен антиоксидант, който помага за изсветляване и изравняване на тонуса на кожата. Смесете пет смокини, за да получите гладка паста. Към него добавете по една чаена лъжичка прахообразни овесени ядки и мляко и половин чаена лъжичка сух джинджифил на прах. Разбъркайте добре до образуване на гладка каша. Използвайте този пакет за лице два пъти седмично, за да получите мека и гладка кожа.

Обратно към TOC

Ползи от смокини за коса

28. Състояние на косата

Изображение: iStock

Смокините са много популярни в индустрията за грижа за косата, тъй като техните екстракти се използват за създаване на невероятни балсами за коса. Тези екстракти осигуряват влага на скалпа и помагат за разплитането на косата. Те овлажняват косата, без да я утежняват или претеглят.

29. Насърчаване на растежа на косата

Загубата на коса обикновено се случва поради липса на подходящо хранене. Смокините съдържат полезни за косата хранителни вещества като магнезий, витамин С и витамин Е, които насърчават растежа на косата. Основните хранителни вещества, присъстващи в този плод, стимулират кръвообращението в скалпа, за да ускорят растежа на косата.

[Прочетете: Домашни средства за растеж на косата]

И така, това бяха предимствата на смокините. Сега, нека разгледаме няколко рецепти.

Обратно към TOC

Рецепти от смокини, които да опитате

1. Сладко от смокини

От какво имаш нужда

• 2 килограма големи смокини, нарязани на 1/2-инчови парчета
• 1/2 чаша вода
• 1 1/2 чаши захар
• 1/4 чаша пресен лимонов сок

Указания

1. Хвърлете смокиновите парчета със захар в тиган и разбъркайте за около 15 минути. Изчакайте, докато захарта се разтвори и смокините станат сочни.
2. Добавете лимоновия сок и водата към него и заври. Разбъркайте, докато захарта се разтвори напълно.
3. Задушете сместа на умерен огън, докато стане мека и гъвкава и не получи текстура, подобна на конфитюр.
4. Този процес ще отнеме около 20 минути.
5. Прехвърлете сладкото в буркани и ги оставете да се охладят при стайна температура с отворени капаци. Съхранявайте бурканите в хладилник и ги съхранявайте няколко месеца.

2. Торта със смокини

От какво имаш нужда

• 3 чаши нарязани пресни смокини
• 1 яйце
• 2 чаши брашно за всички цели
• 1 чаша мляко без мазнини
• 1 чаша бяла захар
• 1/4 чаша вода
• 1 супена лъжица лимонов сок
• 2 чаени лъжички бакпулвер
• 1 чаена лъжичка екстракт от ванилия
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/4 чаша кафява захар
• 1/4 чаша масло
• 1/4 чаена лъжичка бадемов екстракт

Указания

1. Вземете купа и смесете универсалното брашно, сол и бакпулвер в нея и я дръжте настрана.
2. Загрейте фурната си до 175 ^o C.
3. Вземете тавички за кекс и напръскайте растително масло върху тях.
4. Вземете друга купа и смесете масло и захар в нея, докато сместа стане пухкава.
5. Към него добавете яйца и разбийте добре.
6. Към него добавете брашно и мляко.
7. Добавете ванилова есенция, бадемов екстракт и чаша нарязани смокини в купата.
8. Изсипете тази смес в тиганите и изпечете във фурната, докато видите, че кексът се надува.
9. Поставете клечка за зъби в тестото и печете, докато клечката за зъби излезе. Това ще отнеме около 30 минути. Извадете тортата и я оставете да се охлади.
10. За да направите заливка, вземете тиган и смесете две чаши нарязани смокини, кафява захар, вода и лимонов сок. Варете го, докато пастата се сгъсти, което ще отнеме около 20 минути. Разпределете тестото равномерно върху тортата.

Рецептите са страхотни. Но трябва да се знае и откъде да се вземат тези плодове, нали?

Обратно към TOC

Къде да купя Фиг

Можете лесно да закупите смокини от всякакви големи хранителни магазини или магазини. По-вероятно е да намерите сушени смокини в тези магазини. Освен това, ако имате късмет, ще срещнете пресни смокини в секцията за плодове. Можете също така да ги набавите онлайн.

Страхотен. Но как ги избирате? А какво да кажем за съхранението?

Обратно към TOC

Как да изберем смокини и да ги съхраняваме

Избор

Пресни смокини се предлагат от юни до ноември, докато сушените смокини се предлагат през цялата година. Смокините трябва да се оставят да узреят, преди да се берат.

• Изберете смокини, които са пълни и нежни.
• Те трябва да бъдат лишени от натъртвания и вдлъбнатини и не трябва да са кашави.
• Перфектните и свежи смокини излъчват леко сладникав аромат при лек натиск. Вмирисаните смокини са индикация, че те могат да бъдат развалени или вече са започнали да ферментират.
• Стойте далеч от незрели зелени смокини, тъй като те могат да изгорят устата и устните ви.

Съхранение

• Пресните смокини нямат дълъг срок на годност, тъй като са много деликатни. Така че, те трябва да се съхраняват в хладилника веднага след покупката. Поставете ги в пластмасова торбичка или цип или ги увийте, за да сте сигурни, че няма да изсъхнат или да се смачкат по време на работа.
• Леко узрелите смокини трябва да се държат на стайна температура и далеч от пряка слънчева светлина, за да им позволят да узреят напълно.
• Тъй като пресните смокини бързо загиват, те трябва да се консумират в рамките на 2 до 3 дни.
• Ако сте съхранявали смокини в хладилника, извадете ги и ги поставете в купа с вода, за да обогатите вкуса и вкуса им.
• Сушените смокини могат да се съхраняват няколко месеца или в хладилник, или на свежо и сухо място.
• Смокините също могат да бъдат замразени цели, нарязани или обелени в запечатан съд за повече от 3 месеца.
• Предлагат се и в консервирана форма, която се предлага със срок на годност 6 месеца и трябва да се консумира в рамките на една седмица след отварянето.

И да…

Внимание

Трябва да внимавате, докато консумирате смокини в големи количества, тъй като те могат да причинят алергични реакции, вариращи от повръщане до диария и дори сърбеж по кожата.

Хората с чувствителна кожа или анамнеза за алергия трябва да избягват да ядат или да прилагат смокини върху кожата.

Никога не консумирайте неузрели смокини. Те произвеждат бял латекс, който съдържа съединения като фурокумарини и 5-метокси псорален (5-MOP), които могат да причинят тежка алергия около устата и устните, която може бързо да се разпространи в останалите части на тялото.

И ако се чудите …

Обратно към TOC

Как да включим смокини във вашата диета

Смокините са невероятно сочни и сладки и имат дъвчаща плът и хрупкави семена. Те се консумират както в сурова, така и в суха форма. Пресните смокини са по-хранителни от сухите си колеги, така че се опитайте да включите повече от тях във вашата диета. На сладките и сочни смокини трябва да се наслаждавате без никакви допълнения, за да се насладите максимално на вкуса им.

Преди да ядете или използвате смокини, измийте ги под течаща вода и внимателно отстранете стъблото. Можете да ядете пресни смокини цели или обелени.

Задушете замразените смокини във вода, за да станат по-пълни и сочни.

Сушените смокини пътуват добре, което ги прави отлични закуски, които можете да хапвате в движение. Те могат да се използват и в сандвичи - можете да добавите нарязани смокини и сушени боровинки към сандвичи с пилешка салата - или листни зелени салати.

Насладете се на нарязани пресни смокини сами или ги сдвоете с унция сирене за по-декадентска закуска.

Пюрирайте смокините и ги комбинирайте с балсамов оцет и зехтин за здравословен и ароматен домашен дресинг за салата.

Пресните смокини са отлично допълнение към салати, сладкиши и сладоледи.

Тъй като смокините са силно алкални, можете да ги смесвате с други храни. Това няма да промени вкуса им по никакъв начин.

Сушените смокини имат много по-високо съдържание на захар от пресните, така че можете да ги накълцате и добавите към десерти и други сладки ястия, за да добавите нотка сладост.

Обработените смокини се използват за приготвяне на пайове, пудинг, сладкиши, конфитюри и други хлебни изделия, докато сушените смокини се използват за приготвяне на мюсли барове, каши и като добавка към зърнени култури и каши.

Можете също да добавите сушени смокини към супи, яхнии и приготвяне на месо, за да подобрите вкуса. Пастата от смокини се използва и като заместител на захарта в някои региони.

Също…

Обратно към TOC

Някои важни съвети

• Използвайте пресни смокини за най-добри резултати.
• Винаги измивайте плодовете старателно и внимателно.
• Когато режете или кълцате, потопете ножа в топла вода, за да предотвратите залепването на смокините по него.
• Избягвайте да консумирате накуцващи смокини.
• Ако сушените смокини са станали твърде твърди, опитайте да ги накиснете във вода.
• Съхранявайте смокините в торба в най-студената част на хладилника.

Обратно към TOC

Странични ефекти от Фиг

Смокините съдържат фруктоза и трябва да се приемат умерено.

Смокините са богати на калории и яденето им в изобилие няма да ви помогне да отслабнете. Така че, проверявайте броя на смокините, които консумирате, ако сте на диета.

И стигайки до забавната част …

Обратно към TOC

Забавни факти за фиг

• Смокините са били използвани като тренировъчна храна по време на ранните олимпийски игри. Победителите бяха отличени и с смокини, което ги направи първият олимпийски медал.
• Смокинята се появява за първи път през 1892 г.
• Смокиновите дървета нямат цветя. Цветята са вътре в плодовете. Хрупкавият вкус на смокините се дължи на ядливите семена, произведени от цветята.
• Смокините узряват и частично изсъхват по дърветата.
• Смокините задържат влагата в печените продукти и помагат да се запазят свежестта им.
• Можете да използвате пюре от смокини, за да замените мазнината в печените продукти.
• Калифорния произвежда 100% от сушените смокини в Америка и 98% от пресните смокини.
• Яденето на половин чаша смокини е толкова добро, колкото изпиването на половин чаша мляко.

Обратно към TOC

Сега, нека отговорим на някои често срещани запитвания по отношение на смокините

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Колко anjeer трябва да ям на ден?

Консултирайте се с вашия диетолог, защото това се различава от човек на човек, в зависимост от тяхното здраве и тип тяло.

Смокинята веган ли е?

Дали смокините са веган или не, е постоянен дебат, защото в един вид смокини мъртвите оси присъстват в плодовете. Тези оси влизат вътре за опрашване.

Какви са различните начини за ядене на смокини?

О, има толкова много! Яжте ги пресни, сушени, на прах или в салата или десерт.

Какви са ползите от смокините за мъжете?

Ползите от смокините са еднакви за всички. По-специално за мъжките мъже, това помага при справяне с еректилната дисфункция.

Добре ли е да ядем сухи смокини през лятото?

Да, абсолютно! Сухите смокини са сред най-добрите храни за ядене през лятото.

Обратно към TOC

Следващият път, когато ухапете смокиня, просто се насладете на плодовете, като знаете напълно добре огромното добро, което прави за вас. Насладете се на плодовете и ни кажете какво мислите за него в раздела за коментари.