2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19
Чаят заема специално място в много от нашите сърца. Нали?
Някои го харесват със захар, а други го искат черен. Някои от нас добавят листа от босилек (тулси), докато някои го харесват с лимон и джинджифил. Но има един чай, който е еднакво обичан от всички - независимо дали са сезонни пиячи или зависими от чая. И това е чай от кардамон.
Какво го прави толкова уникален и полезен? Ето за какво става дума в тази статия. Имаме и нещо вълнуващо за вас. Нека да започнем!
Съдържание
- Какво е чай от кардамон?
- Какви са ползите от пиенето на чай от кардамон?
- 4 забавни начина за приготвяне на чай от кардамон
- Рискове и странични ефекти от пиенето на чай от кардамон
Какво е чай от кардамон?
Чаят от кардамон се приготвя чрез варене на натрошени семена от кардамон във вода, понякога заедно с чаени листа. Тези семена отделят своите биоактивни съставки във водата, което придава на тази инфузия висока терапевтична стойност.
Кардамонът е традиционна ароматна подправка, отглеждана широко в страни като Шри Ланка, Индия, Непал, Индонезия, Гватемала и Танзания. Кардамоновите шушулки и семена се използват широко в индийската и ливанската кухня. Най-често се използва като овкусител в хлебни изделия и напитки - като чай от кардамон.
Може би се чудите какво виждат индийците или ливанците в тези семена от кардамон, за да ги включат в своята кухня и напитки.
Прочетете, за да разберете кои са тези тайни биоактивни съставки, които правят чая от кардамон лечебен, но толкова вкусен.
Какво съдържа чаят от кардамон?
Чаят има незаменими фенолни киселини и стерини, които имат мощни антиоксидантни свойства.
Други биологични метаболити на кардамона включват пинен, сабинен, лимонен, цинеол, линалоол, терпинолен и мирцен, които имат противоракови, противовъзпалителни, антипролиферативни, антидиабетни, антимикробни, антихипертензивни и диуретични ефекти върху тялото ви.
Прочетете, за да разберете какво може този опростен чай да направи на тялото ви.
Обратно към TOC
Какви са ползите от пиенето на чай от кардамон?
Има причина конкретни подправки като кардамон да намерят своето място в готварските книги и традиционните рецепти.
Превъртете надолу, за да преминете през спектъра от предимства на чая от кардамон и ще разберете защо го казвам!
1. Е храносмилателна помощ
Като малка чаша билков чай след хранене е добър навик. Добавянето на семена от кардамон към това варене го прави още по-добър!
Пиенето на чай от кардамон помага за пълноценното храносмилане и усвояването на погълнатата храна. Той предотвратява лошо храносмилане и метеоризъм, след като сте се хранили тежко, като стимулирате секрецията на стомашна киселина.
Ако ви прилошава, чаят от кардамон може да ви даде бързо облекчение. Също така може да лекува запек и остри стомашни спазми, които го придружават доста ефективно (1).
2. Подобрява здравето на сърцето и кръвообращението
Чаят от кардамон е богат на антиоксиданти като пинен, линалоол, лимонен и други фенолни съединения, които могат да намалят свободните радикали, причиняващи хипертония (2).
Флавоноидите в този чай предотвратяват натрупването на холестерол в кръвоносните съдове, без да променят нивата на HDL (добър холестерол) в серума. Някои компоненти също модифицират или блокират транспорта на калций през кръвоносните съдове, така че да останат разширени (3).
В резултат на това кръвта циркулира свободно през съдовете и упражнява по-малко стрес върху сърцето и стените на съдовете. Това помага за поддържането на здравето на сърцето и ви предпазва от сърдечно-съдови заболявания (4).
3. Ефективен срещу грип
Високите нива на стероли, полиалкохоли и витамини А и С придават на чая от кардамон антивирусни, противогъбични, антимикробни, противовъзпалителни и имуномодулиращи свойства.
Чаят от кардамон може да лекува възпалено гърло и суха кашлица и да изчисти прекомерната храчка, генерирана поради микробни инфекции (напр. Грип) или свръхчувствителност (напр. Алергия към полени), като подобри имунитета ви.
Той може също така да намали тежестта на възпалението в белите дробове и свързаните с тях органи при състояния като астма, бронхит и пневмония, като задейства производството на противовъзпалителни ензими като COX-инхибитори.
Забавни факти за кардамона и неговия чай
- Поради ефективното си антиоксидантно и противовъзпалително действие, екстрактът от чай и семена от кардамон се използва за лечение на рак.
- Прилагането на отвара от семена от кардамон върху скалпа и косата може да елиминира пърхота, да стимулира растежа на новата коса и да излекува гъбични или кожни инфекции по скалпа и корените.
- Кардамоновите шушулки освобождават епигалокатехин-3-галат, фитохимикал, който показва значителни невропротективни и антиоксидантни ефекти върху ЦНС и мозъка.
- Такива фитохимикали могат да предотвратят и излекуват невродегенеративни заболявания като Паркинсон и да стимулират ученето и паметта.
4. Лекува проблеми с лошия дъх и зъбите
Наличието на семена от кардамон, било то в чая или директно, може да помогне в борбата с лошия дъх (халитоза). Лошият дъх може да бъде причинен от лоша устна хигиена, дъвчене или пушене на тютюн, заболявания, водещи до сухота в устата, сривови диети и др.
Обикновено храната, заседнала в зъбите и венците, се разгражда от определени бактерии, за да се получат сярни съединения, които придават неприятна миризма на дъха ви. Но някои гъбични или бактериални инфекции в джобовете на венците и зъбите също причиняват халитоза.
Антисептичните и антимикробните компоненти на семената на кардамона, като цинеол и пинен, убиват тези бактерии и лекуват кървене и заразени венци (5).
Какъв начин да започнете сутрините си, казвам!
5. Е пълноценна детоксикираща напитка
Активните компоненти на чаени листа и семена от кардамон заедно изхвърлят всички отпадъци, циркулиращи в кръвта ви. Чаят от кардамон има основни терпени като мирцен, сабинен, карен, лимонен, еудесмен, кедрен и терпинолен, заедно с полиалкохоли като линалоол, гераниол, вербенеол, терпинилацетат и техните производни в изобилие.
Тези компоненти елиминират свободните радикали, токсичните междинни продукти и йони на тежки метали от кръвта, като ги изхвърлят в урината.
Благодарение на меката си диуретична и липолитична активност, този чай намалява подуването и задържането на вода в тъканите и ставите, предотвратява натрупването на холестерол в тялото и в крайна сметка води до загуба на тегло.
6. Е експерт по грижа за кожата
Нечистата или деоксигенирана кръв със свободни радикали поражда
пъпки, акне, псориазис, неравен тон на кожата, обриви, пигментация и много други неприятности по кожата.
Добавянето на прахообразни семена кардамон към обикновения ви чай подобрява нивата на флавоноиди и глутатион. Флавоноидите са мощни антиоксиданти, които извличат свободните радикали в кръвта.
Чаят от кардамон също има противовъзпалителни и стимулиращи растежа свойства. Следователно, той може да излекува обриви, рани, ухапвания, белези и натъртвания.
7. Е мощен противовъзпалителен агент
Възпалението е или причината, или резултатът от много заболявания - било то изключително болезнен и хроничен артрит или мъчителна и остра обикновена настинка.
Включването на чай от кардамон във вашата диета е най-простата предпазна мярка, която можете да вземете срещу подобни състояния. Казвам това, защото чаят е пълен с противовъзпалителни съединения като фенолни киселини, терпеноиди, фитостероиди, витамини и минерали.
Тези фитохимикали могат да предотвратят и излекуват различни хронични и остри възпалителни заболявания като артрит, диабет тип 2, астма, свръхчувствителност, синдром на раздразнените черва (IBS), мускулни крампи, деменция, болест на Алцхаймер, стомашни язви и дерматит с минимални странични ефекти.
Добре. Това е доста наука. Сега, нека стигнем до изненадата.
Събрах няколко прости, забавни и освежаващи рецепти за чай от кардамон за вас. Изпробвайте ги и вижте „кралицата на подправките“да започне да работи!
Да започваме!
Гифи
Обратно към TOC
4 забавни начина за приготвяне на чай от кардамон
1. Чай от кардамон на прах - прост и съществен
От какво имаш нужда
- Кардамон на прах: 1 супена лъжица
- Вода: 4 чаши
- Мед или захар или подсладител
- Чайник или малка тенджера
Нека го направим
- Оставете водата да заври в тенджера или чайник.
- Докато водата кипи, обелете шушулките от кардамон и съберете семената.
- Смелете ги на фин прах или ги смачкайте с помощта на хоросан и пестик за едър прах.
- Добавете този прах към врящата вода.
- Намалете котлона да къкри за 15 минути.
- Отстранете от огъня и го оставете да стръмни 1-2 минути.
- Прецедете сместа в чаена чаша.
- Добавете мед или редовен подсладител.
- Седнете и се насладете!
2. Чай от джинджифил от кардамон (индийски стил) - енергичен и мощен
От какво имаш нужда
- Чайник или малка тенджера
- Вода: 3 чаши
- Чаени листа от Асам
- Мляко: 1-2 чаши
- Семена от кардамон (натрошени)
- Малка филия джинджифил (смачкана)
- Захар или мед или подсладител
Нека го направим
- В тенджера или чайник добавете вода, семена от кардамон, натрошен джинджифил и чаени листа.
- Оставете съдържанието да заври, така че есенцията на кардамон, джинджифил и чаени листа да се изтегли във водата.
- Добавете млякото към врящата вода, намалете огъня и го оставете да ври 5-7 минути.
- Към чаена чаша добавете захар, мед или обичайния си подсладител.
- Прецедете съдържанието на тенджерата в чаената чаша.
- Изхвърлете мързела и досадното си главоболие с малко мощен джинджифил и кардамон чай (индийски чай)!
3. Чай от куркума от кардамон с канела - терапевтично и почистващо
От какво имаш нужда
- Вода: 1-2 чаши
- Мляко: 1 чаша (можете да го замените с кокосово мляко, ако искате.)
- Семена от кардамон
- Куркума на прах (толкова, колкото можете да се справите)
- Канелени пръчици (малки)
- Мед или захар или подсладител
- Малка тенджера или чайник
Нека го направим
- В тенджера кипнете водата и я оставете да къкри.
- Докато водата къкри, добавете към нея кардамона, куркумата и канелата.
- Оставете съдържанието да се влива във водата за около 7-8 минути.
- Изключете котлона и прецедете съдържанието в чаена чаша.
- Добавете съответно мляко и мед, захар или подсладител.
- Влезте в градината си, вдишайте малко чист въздух и отпийте от този горещ чай - сега ТОВА наричам терапия!
Нотка на кардамон е всичко, от което се нуждаете, за да придадете цялостен лифтинг на скучната и скучна чаша чай, не сте ли съгласни?
Но отново, кардамонът е много интензивна подправка. Колко безопасно е да имате толкова силен и концентриран чай? Замисляли ли сте се някога за неблагоприятните му ефекти върху тялото ви?
Превъртете надолу, за да разберете какви биха могли да бъдат.
Обратно към TOC
Рискове и странични ефекти от пиенето на чай от кардамон
Има много малко рискове и странични ефекти, свързани с чая от кардамон.
Тези ефекти възникват само ако сте алергични към семена от кардамон или цели шушулки или към някоя от подправките, които влизат във вашия чай, или ако те са с некачествено качество.
Ето няколко странични ефекти и рискове:
1. Може да утежни образуването на камъни в жлъчката
Ако сте диагностицирани с камъни в жлъчката, по-добре е да имате кардамон в малки количества - може да е като добавка за подправки в храната, но не и като силен чай.
Това може да причини болезнени и тежки спазми, които могат да бъдат летални.
2. Може да предизвика свръхчувствителност
Честото пиене на силен чай от кардамон може да предизвика алергични реакции, ако сте алергични към членовете на родовете Elletaria и Amomum.
Това се случва много рядко, но ако се случи, може да имате гадене, диария, дерматит и възпаление на устните, езика и гърлото.
3. Рискови за бременни и кърмещи жени
Казва се, че наличието на големи количества кардамон (под формата на чай) може да причини спонтанен аборт при бременни жени и може да бъде смъртоносно за новороденото, ако майката го има по време на кърмене.
Няма обаче достатъчно информация в подкрепа на това безпокойство.
И накрая, какво съм взел
Сега, след като прочетохте толкова много за благосклонността на този основен чай към тялото ви, несъмнено трябва да помислите да замените кафето си в леглото или обикновения черен чай с чай от кардамон.
Това е така, защото чаят, приготвен само с листа от черен чай, има високо ниво на кофеин и може да причини киселинност.
Заместването на чая от кардамон с кафе в леглото или черен чай помага за храносмилането и задържа киселинния рефлукс.
Вече виждам някои здравословни промени в метаболизма си и бих искал да чуя същото и от вас! Моля, пишете ни, след като опитате обсъдените тук рецепти за чай и ни уведомете коя е вашата любима.
Можете също да споделите своите творчески рецепти за приготвяне на чая от кардамон по-здравословен и приятен в полето за коментари по-долу.
Обратно към TOC
Препратки
1. „Преглед на билковите чайове“списание за фармацевтични науки и изследвания
2. „Антихипертензивни билки и техните …“Граници във фармакологията, Национална медицинска библиотека на САЩ
3. „Чревно модулиране, понижаване на кръвното налягане, диуретик …“Вестник по етнофармакология
4. „Ефект от по-голям кардамон …“Азиатско-тихоокеански вестник за тропическите болести, ScienceDirect
5. „Удобство на кардамона“
Препоръчано:
10 модерни прически за Боб, които можете да опитате още сега
Най-накрая се натъкнахме на прическата от 2015 г.: градуираният боб - прическа под ъгъл с подредени слоеве отзад. И има смисъл; модерно е, кратко е; поради което е перфектен външен вид за лятото. От асиметричния боб на Шакира до средния боб на Кийра Найтли, събрахме десет градуирани вдъхновяващи боб прически, които със сигурност ще ви оставят
52 сладки неща, които да кажете на приятеля си, които ще го накарат да се чувства обичан
Сигурно сте чували, че мъжете са от Марс, а жените са от Венера. Въпреки различията им, едно нещо ги свързва: любовта.Понякога може да забравите да кажете на партньора си колко много означават те за вас. Сред всички битки, очаквания и спорове, вие не осъзнавате колко е важно да цените човека, когото обичате, и да подхранвате връзката, която споделяте с него. Важн
12 предимства, които ще ви накарат да изберете сок от червена боровинка за детокс
Червените боровинки са благодат направо от небето! Независимо дали изглеждат, вкусът или ползите им са, червените боровинки са най-доброто от всички плодове. Тези наситено червени красавици са често срещана гледка в много кухни заради техните ползи за здравето.С тези вкусни плодове мо
Как да се разделите с някого, когото обичате - 20 неща, които трябва да имате предвид
Прекъсванията са супер трудни, дори когато се разделяте с някого, с когото не можете да понесете с още една секунда. Няма обаче нищо по-опустошително от прекъсването на връзките с някого, когото все още обичате, било то гадже на BFF или луд „Обичам те, но аз съм интензивно нещастен-в-тази-връзка-най-от“-времето 'bae.Няма лесен начин да се каже това - гадно е много време. Това е може би едно от най-трудните неща, които трябва да направите в живота и е трудно и емоционално. Д
12 най-добри рецепти за ориз Kheer (Payasam), които ще обичате
Rice kheer (оризов пудинг) е фаворит за всички времена от милиони. Сладката, ядкова и кремообразна текстура и вкусът на добре сготвения ориз kheer могат да примамят петте сетива, да ви хвърлят в небето с чист екстаз и да ви накарат да изпитате това, което ние, гурманите, наричаме - хранителен газъм!Думата „kheer“произхожда от санскритската дума „Ksheera“, което означава мляко. Този традиционен, вкусен и ароматен десерт е известен още като Payasam, Payesh, Khiri, Paays, Payo
