2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19
Тъмният шоколад е зареден с хранителни вещества и е отличен източник на антиоксиданти. Разбира се, вкусът му е греховно сладък, но отдаването му вече не трябва да ви кара да се чувствате виновни!
Проучванията посочват, че умереният прием на черен шоколад може да помогне при загуба на тегло. Той може да намали храносмилането и усвояването на мазнините и да увеличи ситостта (1).
Тъмният шоколад може също да има ползи за кожата и сърцето, наред с други. Той е източник на мощни антиоксиданти и други важни хранителни вещества. Съдържа 50-90% какаови твърди вещества, какаово масло и захар. Може да съдържа и следи от масло - макар и малко вероятно в повечето случаи.
В тази публикация ще разгледаме подробно какво ни казва изследването за тъмния шоколад. Също така ще разгледаме възможните странични ефекти, които може да предизвика яденето на твърде много тъмен шоколад.
Съдържание
- Каква полза има от тъмния шоколад?
- Какъв е хранителният профил на тъмния шоколад?
- Как да изберем най-здравословния тъмен шоколад
- Какви са страничните ефекти на тъмния шоколад?
Каква полза има от тъмния шоколад?
Какаовите флаваноли в тъмния шоколад допринасят за повечето предимства. Тези флаваноли имат антиоксидантни ефекти, които насърчават здравето на сърцето, помагат в борбата с рака и стимулират мозъчната функция. Тъмният шоколад също може да помогне за отслабване.
1. Може да помогне за отслабване
Умереният прием на тъмен шоколад може да увеличи ситостта и да доведе до загуба на тегло.
Изследванията показват, че тъмният шоколад може да играе роля при отслабването. Това може да намали експресията на гени, участващи в синтеза на мастни киселини. Това намалява храносмилането и усвояването на мазнини и въглехидрати, като по този начин увеличава ситостта (1).
Консумацията на тъмен шоколад също може да бъде полезна за намаляване на обиколката на теглото при жени със затлъстяване с нормално тегло (състояние, което включва излишни телесни мазнини с нормален индекс на телесна маса) (2).
Въпреки това умереността е ключова. Само 100 грама тъмен шоколад съдържа около 600 калории (3). Следователно нямайте повече от едно кубче черен шоколад на ден.
2. Може да защити кожата ви
Флаванолите в тъмния шоколад могат да предпазят кожата от увреждане от слънцето.
Проучванията показват, че диетичните флаваноли от какао предлагат фотозащита и подобряват дермалното кръвообращение (4).
Този ефект може да се отдаде на антиоксидантите (особено флаванолите) в тъмния шоколад (4).
3. Може да засили здравето на сърцето
Антиоксидантите от тъмен шоколад могат да намалят риска от сърдечни заболявания, като предотвратяват окисляването, понижават нивата на лошия холестерол и повишават нивата на добрия холестерол.
Обичайният прием на шоколад може да намали риска от коронарна болест на сърцето. Проучванията показват, че тъмният шоколад може да има повече ползи от млечния шоколад. Една от основните причини за този ефект могат да бъдат флавоноидите в тъмния шоколад (5).
Някои източници твърдят, че тъмният шоколад може да стимулира производството на азотен оксид, който отпуска кръвоносните съдове и засилва притока на кръв. Необходими са обаче повече изследвания, за да се установи това.
Няма доказателства, че тези, които се занимават със сърдечно-съдовото здраве, трябва да избягват тъмния шоколад (или шоколада като цяло) (5).
Проучванията показват, че яденето на тъмен шоколад повече от пет пъти седмично е свързано с 57% по-нисък риск от коронарна болест на сърцето (6).
Знаем, че тъмният шоколад се прави от какао. Според японско проучване, полифенолите в какао на прах могат да понижат LDL (лошия холестерол), да повишат HDL (добрия холестерол) и да потиснат окисления LDL (7).
Проблем е не LDL, а оксидираният LDL. Антиоксидантите в какаото могат да попречат на LDL да се окисли (8).
4. Може да насърчава мозъчната функция
Флавонолите в тъмния шоколад могат да повишат настроението и да подобрят когнитивното здраве при възрастните хора.
В проучване, проведено върху пет здрави индивида, е установено, че приемът на тъмен шоколад (със 70% съдържание на какао) подобрява поведенческото и мозъчното здраве (9). В ход са обаче по-нататъшни проучвания за разработване на тези механизми.
Във второ проучване, проведено от същия екип, беше установено, че тъмният шоколад подобрява невронната сигнализация и сетивното възприятие (10).
Редовният прием на какаови флаваноли също може да бъде ефективен за подобряване на когнитивното здраве при възрастни хора с леко умствено увреждане (11).
Тъмният шоколад също повишава настроението и може да облекчи емоционалния стрес. Необходими са обаче допълнителни изследвания, за да се разберат включените механизми (12).
Тъмният шоколад също съдържа съединение, наречено епикатехин, за което е установено, че намалява мозъчното увреждане в случай на инсулт (13). Но не всички тъмни шоколади са създадени равни. Следователно, уверете се, че сте прегледали списъка на съставките.
5. Може да помогне за предотвратяване на рак
Изследванията на плъхове подчертават възможна връзка между приема на черен шоколад и профилактиката на рак на дебелото черво (14). Установено е, че диета, включваща тъмен шоколад, намалява клетъчната пролиферация и възпаление.
Ежедневният прием на малки количества флаваноли от тъмен шоколад и други източници може да бъде естествен подход за потенциално предотвратяване на рак на дебелото черво. Въпреки това се нуждаем от повече изследвания в това отношение (15).
Според Американското общество за борба с рака, флаванолите в какаовите зърна (тъмен шоколад) могат да помогнат за намаляване на увреждането на клетките. Но според доклада резултатите не посочват дали противораковите ефекти могат да се отдадат на тъмния шоколад или само флаванолите, които могат да бъдат намерени и в други храни (16).
Какаото от тъмен шоколад също съдържа високи концентрации на катехини и процианидини, които могат да имат благоприятен ефект срещу оксидативен стрес и хронично възпаление, които и двете са рискови фактори за рак (17).
6. Може да подпомогне лечението на диабет
Консумирането на тъмен шоколад може да понижи нивата на кръвната захар, според някои проучвания.
Възможно е какаовите полифеноли в тъмния шоколад да могат директно да повлияят на инсулиновата резистентност и да намалят риска от диабет. Те могат да индуцират генерирането на панкреатични бета-клетки и да стимулират секрецията на инсулин, като по този начин понижават нивата на кръвната захар. Трябва да се извършат повече изследвания за по-нататъшен анализ на антидиабетните ефекти на тъмния шоколад (18).
Докладите обаче намекват, че тъмният шоколад може да има някои неблагоприятни ефекти (макар и рядко) върху хората, страдащи от диабет. Но това все още предстои да бъде потвърдено от силни изследвания.
7. May Enhance Vision
In a study, dark chocolate exhibited a better ability to improve visual acuity than its white counterpart. This effect was only temporary (for about two hours), however. The long-term effects of dark chocolate on vision health need further research (19).
8. May Promote Gut Health
The good microbes in the gut, namely Bifidobacterium and lactic acid bacteria, ferment dark chocolate and produce anti-inflammatory compounds (20).
In another study, the consumption of foods rich in cocoa flavanols could significantly improve the growth of beneficial gut bacteria (21). Although further research is required, this is a promising finding.
9. May Improve Hair Health
Dark chocolate is rich in cocoa. This cocoa contains proanthocyanidins, compounds that were known to promote hair growth in animal studies (22).
In mice, proanthocyanidins were found to induce the anagen phase of hair growth (23). Anagen is the active growth phase of hair follicles where the hair root divides rapidly, adding to the hair shaft.
More research is warranted to understand if dark chocolate can actually have any impact on hair health.
We have seen some of the nutrients that make dark chocolate beneficial to human health. In the following section, we will further explore its nutritional profile.
What Is The Nutritional Profile Of Dark Chocolate?
| Calories | Amounts Per Selected Serving | Total Carbohydrate | ||||||||||||||||||||||||||||||||
| Total Fat | ||||||||||||||||||||||||||||||||||
| Protein | Amounts Per Selected Serving | Vitamin A | Vitamin D | Vitamin E (Alpha Tocopherol) | Vitamin K | Amounts Per Selected Serving | Calcium |
A bar of dark chocolate (100 grams) with 70-80% cocoa content contains about 600 calories. That is a lot, but obviously, you aren’t going to consume 100 grams of dark chocolate every day (we don’t recommend you do that either). One ounce of dark chocolate (28 grams) contains about 3 grams of fiber, 27% DV of manganese, 25% DV of copper, 19% DV of iron, and 16% DV of magnesium. The much-discussed goodness of dark chocolate comes from its cocoa content. Cocoa is replete with plant chemicals (called flavanols) that may protect the heart. It contains two to three times more flavanol-rich cocoa solids than its milk cousin. The other important nutrients in dark chocolate include iron, magnesium, copper, zinc, and phosphorus – all of which contribute to your overall health (3). As we discussed, not all dark chocolate is created equal. The market is flooded with different brands. How do you pick the best of the lot? How To Choose The Healthiest Dark ChocolateNot every dark chocolate is created equal. There are a few things to keep in mind before you go ahead and pick your bar of dark chocolate. 
Though beneficial, dark chocolate can cause certain undesirable effects. What Are The Side Effects Of Dark Chocolate?AnxietyOwing to the caffeine in dark chocolate (and chocolate, in general), excess intake can lead to anxiety issues (24). Hence, consume it in moderation. Heart ArrhythmiaDark chocolate does have great benefits for the heart. But the caffeine it contains may cause irregular heartbeat in susceptible individuals. Some research shows a link between chocolate, caffeine, and arrhythmia (25). Hence, moderation is key. DiabetesCocoa might interfere with blood sugar control in diabetes patients (26). More research is ongoing in this regard. Please check with your doctor if you can have dark chocolate if you have diabetes. Pregnancy And BreastfeedingFor pregnant and breastfeeding women, dark chocolate (and other chocolate, in general) is safe in normal amounts. Don’t go overboard (due to its caffeine content) (27). Consume in moderation. Other Possible Issues With CaffeineThe caffeine in dark chocolate may also aggravate the following conditions (individuals with these conditions must consume dark chocolate in moderation):
However, there is less information if dark chocolate by itself may cause any of these issues. Please consult your doctor in case you have any of the health conditions. ConclusionDark chocolate is a healthful delicacy. It contains important antioxidants that promote human health. But it also comes with too many calories. Hence, moderation is key. Ensure you have not more than an ounce (or even half) in a day to enjoy its benefits without any issues. Expert’s Answers For Readers’ QuestionsHow is dark chocolate different from milk chocolate? While dark chocolate contains the most cocoa content, milk chocolate is primarily made of milk solids. Dark chocolate also tastes slightly bitter, as opposed to its cousin that tastes milky. Does dark chocolate contain caffeine? Yes. In fact, it contains more caffeine than regular milk chocolate. This is because of the high cocoa content in dark chocolate. How much dark chocolate can you eat in a day? You may want to stick to 1 to 2 ounces of dark chocolate per day. This can translate to 1 to 2 chocolate ‘squares’ in a dark chocolate bar. Can you eat dark chocolate at night? Yes, you can eat dark chocolate at night. There are no contraindications. Is chocolate bad for the kidneys? Chocolate usually contains potassium. If you have an advanced stage of kidney disease, check with your doctor before consuming chocolate as potassium could stress the kidneys. Otherwise, chocolate is not bad for the kidneys. Does dark chocolate cause pimples/acne? There is no research stating that chocolate may cause acne or pimples. A high-sugar or a high-fat diet may increase sebum production and the chances of acne. If you have acne, you may want to limit your intake of chocolate, among other foods that are high in sugar or fat. Can dark chocolate cause weight gain? If consumed in excess, it may add to your weight. Dark chocolate is high in calories. We suggest you stick to an ounce or less of dark chocolate a day. Is dark chocolate good for babies? Usually, yes, but in moderation. However, your baby may not like the bitter taste of dark chocolate. 26 sourcesStylecraze has strict sourcing guidelines and relies on peer-reviewed studies, academic research institutions, and medical associations. We avoid using tertiary references. You can learn more about how we ensure our content is accurate and current by reading our editorial policy.
Препоръчано:Кофеиновите странични ефекти: 17 възможни начина, по които излишъкът от кофеин може да навреди
Кофеинът се консумира по целия свят заради неговите стимулиращи свойства. Излишният прием на кофеин (особено кафе) обаче изглежда повече вреди. Проучванията показват, че кофеинът може да предизвика безпокойство и нарушения на съня при някои индивиди (1).Кофеин Може ли сауната да помогне за отслабване? Как работи?
Може ли сауната (соу-не) да отнеме сантиметри от кръста ви? ДА! Тази традиционна финландска баня в отопляема (150-195o F) стая и е научно доказана, че помага за отслабване (1). Изследванията също така показват, че сауната може директно да се сравни с тренировка с умерена интензивност (2). Така че, ще т Може ли банановата кора да помогне за лечение на псориазис?
Справянето с псориазис е трудно. Състоянието на кожата не само е болезнено, но и може да нанесе сериозни удари по самочувствието ви. Но нищо по-лошо от факта, че все още няма лек за автоимунното заболяване. Докато използвате локални лечения и перорални лекарства го прави, в по-голямата си част, за да изпрати състоянието в ремисия, не можете да обвинявате някой с псориаз Странични ефекти от корен от женско биле: 7 начина, по които може да навреди на вашето здраве
Екстрактът от корен от женско биле има сладък вкус и е популярна съставка в бонбони и други напитки. Въпреки че изглежда, че предлага определени ползи, излишният прием може да причини вреда. Изследванията показват, че прекомерният прием на женско биле може да доведе до повишени нива на кръвното налягане и главоболие.Има повече информация за Ползи от конопено масло: за възпаление, здраве на сърцето, диабет и др
Конопеното масло се получава от конопеното семе, което е част от растението канабис (марихуана). Маслото е богато на незаменими мастни киселини и антиоксиданти, които могат да помогнат в борбата с възпалението и други заболявания, свързани с него.Противно на общоприетото мнение, маслото не предизвиква никакви психотропни реакции като марихуана. В този пост ще обсъдим какво казва науката за ползите за здравето от масло от конопено семе.Съдържан Интересни статииПротеиновите добавки на прах сега са в ярост. Те със сигурност имат предимства - те помагат на тялото да задоволи ежедневните си нужди от протеини. И това също по удобен начин. Но излишният прием на протеинови добавки често носи повече вреда, отколкото полза. Което щ Обичате ли баскетбола? Често ли сте чували баща ви да казва, че ще станете по-високи и по-силни, ако се занимавате с този спорт? Е, баща ти може би току-що беше прав! Но освен че просто става по-висок и по-силен, този спорт ви предлага и множество други ползи за здравето!Искате ли да научи Включвате ли ходенето в ежедневието си? Знаете ли колко изключително полезно е ежедневното сутрешно ходене? Редовните сутрешни разходки са най-идеалната и практична форма на аеробни упражнения, тъй като не изискват никакво специално оборудване или екипировка. Но в нашата затрупана и заета дива природа рядко осъзнаваме това, нали?Какви са предимствата на ежедневното ходене? Как един прост акт на бързо ходене е от голяма полза за живота ни? Полезна ли е сутрешната разходка | ||||||||||||||||||||||||||
