2 вкусни пилешки 65 рецепти от Санджеев Капур

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19

Обичате ли свирепи и пикантни ястия с пиле? Изпробвате ли многото пилешки рецепти от кулинарни предавания, излъчвани в праймтайма? Колкото и да се опитваме, понякога едно ястие не се получава толкова вкусно, както твърдят телевизионните уроци. Това, от което се нуждаете, е помощ от експерт! И днес ви предлагаме точно това! Рецепти от тайната книга на не друг, а супер готвач Санджеев Капур!

Следват две хитови рецепти от кулинарния опит на Санджеев Капур. Искате ли да ги проверите? Продължавай!

Нюанси на пилешкото 65:

Някога чудили ли сте се защо името Пиле 65? Има толкова много теории, които все още изобилстват. Докато някои твърдят, че ястието е направено от 65-дневно пилешко месо, други твърдят, че в него влизат 65 чили! Въпреки това, най-достоверната теория зад нейното именуване е, че ястието е представено от хотела на Бухари още през 1965 г. !!! Интересно? Нали?

Оригиналното ястие с пиле 65 е направено за първи път в Индия в Тамил Наду и с времето ястието е прието от други държави със свои собствени малки вариации! Днес пилето 65 се прави както в сух, така и в сос. Основните съставки остават същите, но подправките и подправките се променят в рецептите.

Вкусът се получава от огнено червени люти чушки, но има няколко варианта, а вкусът може да варира. Можете да направите ястието както с обезкостени пилета, така и с обезкостени парчета.

[Прочетете: Хрупкави пилешки рецепти от Санджеев Капур]

Две от най-добрите пилешки рецепти на Санджеев Капур 65:

Санджеев Капур, известната телевизионна личност и изтъкнат готвач от индийски произход, има няколко ръкави за пиене с рецепти за пилешко месо в ръкавите си. Главният готвач е добавил своя обрат към популярното ястие с пиле 65 и неговите рецепти могат да се приготвят у дома без никакви главоболия. Най-хубавото в неговите рецепти за пиле 65 е, че той е възпирал да използва подправки и подправки, които е трудно да се получат или струват много! Можете да приготвите пилешкото му 65 ястия със съставки, които вече присъстват във вашата кухня.

По-долу са изброени двете най-популярни ястия с 65 пилета от Санджеев Капур:

1. Люто и пикантно пиле 65:

Опитайте това вкусно ястие с пилешко 65, което ще остави гостите ви с червен нос, но искат още! Не се нуждае и от много време за подготовка.

Състав:

• Пилешки кубчета без кости
• Половин чаша кисело мляко
• Пресен лимонов сок
• Оризово брашно
• Масло
• Сол
• Джинджифил
• Сушени червени люти чушки
• Скилидки чесън
• Зърна черен пипер
• Семена от кориандър

[Прочетете: Пилешки рецепти със сос 65]

Как да направя:

1. Започнете със смилането на всички подправки, за да се получи постоянна паста.
2. След това смесете олио, сол, оризово брашно, лимонов сок и кисело мляко със смлената подправна паста.
3. След това намажете парчетата пиле със сместа и го оставете мариновано в хладилника за около час.
4. Загрейте малко масло в дълбок тиган.
5. Сега добавете маринованите парчета пиле, максимум 6 наведнъж за пържене.
6. Разбъркайте запържете пилето на силен огън.
7. Хвърлете, за да осигурите равномерно пържене от всички страни.
8. Пълно запържване на всички парчета пиле по този начин.
9. Когато всички парчета се запържат, добавете останалата смес към него.
10. След известно време ще видите как маслото се отделя.
11. Проверете солта и се уверете, че пилето е меко отвътре, но хрупкаво отвън.
12. Отцедете пилето и сервирайте горещо с ориз или роти.

2. Южноиндийска пилешка рецепта 65:

Това е представата на Санджеев Капур за автентичната южноиндийска рецепта за пиле 65. За това не е необходимо да използвате парчета пиле без кости.

Състав:

• 450 грама пиле, нарязани на ситно
• Семена от кориандър
• Сушени червени люти чушки
• Нарязан джинджифил
• Обелен чесън
• Кисело мляко
• Зърна черен пипер
• Оризово брашно
• Куркума на прах
• Лимонов сок
• Масло
• листа от къри

[Прочетете: Рецепти с пилешка пакора]

Как да направя:

1. Първо, ще трябва да направите паста за подправки. За това смелете семената от кориандър, зърна черен пипер, чесън, джинджифил и червен лют пипер заедно. Сега направете кремообразна паста с вода.
2. В купа смесете киселото мляко със сол, куркума на прах и оризово брашно.
3. Сега добавете смлената паста, лимоновия сок и олиото. Разбъркайте всичко добре, за да приготвите сместа за марината.
4. Сега трябва да потопите парчетата пиле в тази марината.
5. Дръжте пилето мариновано за 30 минути или малко повече.
6. Сега загрейте маслото в дълбок тиган.
7. Добавете маринованите парчета пиле, няколко наведнъж, за да сте сигурни, че е правилно пърженето. Хвърляйте парчетата от време на време.
8. Разбъркайте, запържете парчетата пиле на слаб огън и изчакайте, докато станат златистокафяви.
9. Трябва да завършите пърженето на всички парчета пиле. Покрийте и гответе, ако е необходимо.
10. След като парчетата пиле се запържат до степен, така че вътрешността да е нежна, а външността да е хрупкава, добавете листата на къри.
11. Разбъркайте запържете на слаб огън за няколко минути. Сервирайте ястието горещо с ориз.
12. За гарнитура можете да използвате филийки вар и няколко пръстена лук.

Има много версии на пилето 65, което прави кръговете онлайн. Но ако сте начинаещ в готвенето и имате куп гости, които се отбиват на вечеря, просто сляпо се придържайте към рецептите на главния готвач. Ястията не само ще ухаят ароматно и примамливо, но и ще вкусят супер-ликвидно! Опитайте ги днес и споделете вашите коментари по-долу!