Диета с ниско съдържание на протеини - Храни, които трябва да се ядат и избягват

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19

Диетата с ниско съдържание на протеини не е подходяща за всички и не трябва да се спазва по козметични причини.

Тази диета е подходяща само при определени клинични състояния и под подходящото наблюдение на лекар и диетолог. Можете да спазвате тази диета в случаи на неправилна бъбречна функция, чернодробно разстройство или вродени грешки в метаболизма.

В тази статия ще намерите всичко, което трябва да знаете за диета с ниско съдържание на протеини.

Съдържание

• Какво е диета с ниско съдържание на протеини?
• Кой трябва да спазва диета с ниско съдържание на протеини?
• Защо диетата с ниско съдържание на протеини е важна?
• Колко протеини трябва да се приемат при диета с ниско съдържание на протеини?

• Списък на храни с ниско съдържание на протеини

  • Храни за ядене
  • Храни, които можете да ядете в умерени количества
  • Храни, които трябва да се избягват
• Примерен план за диета с ниско съдържание на протеини
• Как лесно да интегрирате диета с ниско съдържание на протеини във вашата рутина
• Усилватели на калории
• Рецепти с ниско съдържание на протеини
• Рискове, свързани с диета с ниско съдържание на протеини
• Предпазни мерки при диета с ниско съдържание на протеини

Какво е диета с ниско съдържание на протеини?

Средно здравият индивид се нуждае от 10-15% (> 0,8 g / kg телесно тегло / ден) калории от протеини, в зависимост от нивото на активност (1).

Но при диета с ниско съдържание на протеини се допускат само около 20-50 g протеин (което е 0,5-0,6 g / kg телесно тегло) на ден, което възлиза на 4-8% от дневните калории (2).

Въпреки че протеинът е изключително жизненоважен за телесните функции, подобряване на метаболизма и поддържане на теглото, диетата с ниско съдържание на протеини с балансиран подход също може да има по-добър ефект върху здравословните състояния, ако имате някакви клинични нарушения.

Кой трябва да спазва диета с ниско съдържание на протеини?

Хората с определени метаболитни нарушения като фенилкетонурия (PKU), кленов сироп на пикочните заболявания, хомоцистинурия, чернодробни нарушения, бъбречни проблеми, високи нива на пикочна киселина или чувствителност към протеини трябва да следват диета с ниско съдържание на протеини под подходящ надзор.

Защо диетата с ниско съдържание на протеини е важна?

Диетата с ниско съдържание на протеини е ефективна при определени медицински състояния, а не за да бъде здрава. Ето ползите от диетата с ниско съдържание на протеини:

1. Намалява натоварването на бъбреците

Диетата с ниско съдържание на протеини е важна за почивка на бъбреците и предотвратяване на натрупването на токсични вещества в тялото. Когато приемът на протеин надвишава дневната нужда, излишният протеин се метаболизира от черния дроб, за да произведе урея, което натоварва бъбреците (3).

Бъбреците ви трябва да работят 24 часа в денонощието 7 дни в седмицата, за да изхвърлят натоварването с урея. Скоро бъбреците ви се стресират и стават неспособни да метаболизират протеините. В резултат уреята се натрупва в организма, което води до токсични резултати (4).

2. Ефективен при вродени грешки на протеиновия метаболизъм

Диетата с ниско съдържание на протеини забавя разграждането на протеиновия метаболизъм, което помага да се сведат до минимум симптомите на фенилкетонурия и хомоцистинурия, генетични нарушения, свързани с неправилен протеинов метаболизъм (5).

3. Подобрява дълголетието

Храните с високо съдържание на протеини, особено животински протеини, оказват влияние върху метаболизма на протеините и натоварват органите ви.

Изследванията са установили, че храни с ниско съдържание на протеини и аминокиселини са силно свързани с подобрено дълголетие и метаболитно здраве и намаляване на честотата на разпространение на рак, сърдечно-съдови нарушения, диабет

4. Намалява синтеза на пикочна киселина

Диетата с ниско съдържание на протеини е важна за лечението на болезнена подагра (възпалителен артрит, причинен от излишния синтез на пикочна киселина). Проучване, проведено върху диабетични плъхове на диета с ниско съдържание на протеини, показва значително намаляване на образуването на пикочна киселина (8).

Колко протеини трябва да се приемат при диета с ниско съдържание на протеини?

Обикновено тялото ви се нуждае от около 40-60 g протеин всеки ден (или 0,8 g протеин на kg телесно тегло, в зависимост от нивото на активност). Така че, ако тежите 60 кг и не правите много малко, за да не правите физически упражнения, ще ви трябват 48 g протеин на ден (9).

В случай, че превишавате тази граница, трябва да намалите консумацията на протеин до 0,5-0,6 g / kg телесно тегло въз основа на състоянието на бъбреците и изискванията (2). Консултирайте се с Вашия лекар за всякакви клинични състояния.

Списък на храни с ниско съдържание на протеини

Изводът е, че диетата с ниско съдържание на протеини е да се избягва консумацията на източници с високо съдържание на протеини и да има храни с ниско съдържание на протеини. Какво са те? Ето списък на храните, които трябва да се ядат и да се избягват на диета с ниско съдържание на протеини.

Храни за ядене

Трябва да консумирате храни с ниско съдържание на протеини и с добра хранителна стойност. Ето списъка:

Храни с ниско съдържание на протеини

• Зеленчуци - зеле, спанак, морков, цвекло, люспи, зеленчуци от репички, репички, ряпа, пащърнак и тиква.
• Нишестета - хляб, тестени изделия, зърнени храни, кроасани, багел, кифла, оризови сладки, юфка и пуканки.

Тези храни съдържат най-ниски количества протеин.

• Плодове - ябълка, банан, папая, пъпеш, праскова, слива, грозде, портокали, лимон, лайм, грейпфрут, сушени плодове, плодов сок и замразени или консервирани плодове.
• Мазнини - масло, маргарин, майонеза, растително масло, зехтин и дресинг за салати.
• Захари - бонбони, сладкиши, блат, близалка, датски и мюсли.
• Напитки - зелен чай, млечни напитки, сода и вода.
• Подправки - оцет, чесън на прах, лук на прах, пресни и сушени билки и черен пипер.

Храни, които можете да ядете в умерени количества

Ще ви бъде разрешено да консумирате следните храни с високо съдържание на протеини, но само в много малки количества.

• Животински протеин - риба, месо и яйца.
• Млечни продукти - мляко, пудинг, крема сирене, заквасена сметана и кисело мляко.

Съвет: Помислете за млечни продукти без млечни продукти, ако вече сте консумирали позволените количества млечни продукти за деня.

Храни, които трябва да се избягват

• Бекон
• Сос тартар
• Омекотители за месо
• Кетчуп
• Готвене на вино
• Соев сос
• Сос за пържоли
• Сос за барбекю
• Чили сос
• Подправена сол
• Морска сол

Съвет: Избягвайте да консумирате храни с високо съдържание на натрий или сладки храни. Говорете с Вашия лекар, за да определите допустимото количество от всяка храна.

Сега, нека ви кажа как можете да планирате диетата си в зависимост от храните, които ви е позволено да ядете.

Примерен план за диета с ниско съдържание на протеини

ХРАНА	КАКВО ДА ЯДЕМ
Закуска	1 филия пълнозърнест хляб (препечен) + ½ супена лъжица маргарин или масло + 1 яйце или заместител на яйца + гореща безалкохолна напитка ИЛИ ½ чаша ориз или сметана от зърнени храни + ½ чаша пълномаслено мляко + 1 супена лъжица захар (по желание) + всякакви сезонни плодове
Средата на сутринта	Кокосова вода / всякакви плодови сокове / всякакви горещи безалкохолни напитки.
Обяд	1 филийка пълнозърнест хляб + ½ супена лъжица маргарин ИЛИ масло + ½ чаша броколи на пара + 1 унция нарязани пуешки гърди + ½ чаша желатинов десерт.
След обяд	1 купа диня.
Вечерна закуска	6 квадрата солени крекери без сол + 1/2 супена лъжица маргарин или масло ИЛИ 1 до 2 супени лъжици желе + 4 половинки кайсия
Вечеря	1/2 чаша доматен сок + 1 чаена лъжичка маргарин или масло (по избор) + 1 печен картоф + ½ чаша спанак на пара ИЛИ 1 филия пълнозърнест хляб + пълнени сотирани гъби (4 бр.) + ½ чаша варени зеленчуци

Можете да следвате този примерен хранителен план и съветите, изброени в следващия раздел, за да се храните нормално и без да се чувствате лишени.

Как лесно да интегрирате диета с ниско съдържание на протеини във вашата рутина

Първоначално преминаването на диета с ниско съдържание на протеини може да изглежда като драстична промяна. Но ако знаете как да промените диетичния си план, това ще стане само по-лесно. Ето какво можете да направите.

• Консумирайте тънки филийки месо - това намалява съдържанието на протеин.
• Помислете за зеленчуците във вашата салата като за основно ястие; малкото количество месо може да бъде източникът на високо протеини.
• Използвайте предимно не-млечни продукти.
• Намалете месото, когато правите гювеч.
• Консумирайте зеленчукова лазаня.
• Докато правите опаковки и сандвичи, избягвайте да използвате скариди и големи парчета месо.

Така че, не е толкова трудно. Просто трябва да проверите дневния си прием на протеини. Можете да видите в горната диаграма на диетата, че общият брой на калориите е по-нисък от този на вашата обикновена диета. Това е така, защото когато елиминирате огромна част от протеини, калориите се впускат. Трябва обаче да се противопоставите на този проблем с помощта на усилватели на калориите. Какво са те? Разберете в следващия раздел.

Усилватели на калории

Това са храни, които ще ви помогнат да поддържате здравословно тегло. Ето какво можете да ядете:

• Мазнини - Консумирайте зехтин, майонеза и масло от оризови трици.
• Захар - Добавете захар към вашата диета под формата на желета, желе, зърна, сладко, желе, сиропи, гуми и твърди бонбони.
• Замразени / консервирани храни - Консервираните или замразените плодове и зеленчуци са с високо съдържание на калории и могат да действат като усилватели на калориите, когато сте на диета с ниско съдържание на протеини.

Използването на тези храни няма драстично да намали броя на консумираните калории, като по този начин ще ви предпази от слаб имунитет и умора. Сега нека поговорим за най-вълнуващата част. Превъртете надолу, за да разберете какво представлява.

Рецепти с ниско съдържание на протеини

1. Салата от зеленчуци и сьомга

Съставки

• ¼ чаша бебешки спанак
• ¼ чаша спанак от ракета
• ¼ чаша зелени зеленчуци
• 1 унция пушена сьомга, нарязана на тънки филийки
• 1 супена лъжица нарязан кантарион
• 4 супени лъжици майонеза
• 1 чаена лъжичка мед
• 1 супена лъжица сок от лайм
• 1 чаена лъжичка люспи чили
• Сол на вкус

Как да се подготвим

1. Хвърлете всички зеленчуци и сьомга в купа.
2. Смесете майонезата, сока от лайм, меда, солта и люспите чили в малка купа.
3. Полейте го върху салатата.
4. Гарнирайте с накълцана кориандър.

2. Плоска купа за ориз за закуска

Съставки

• ½ чаша плосък ориз
• 1 чаша млечно мляко
• ½ чаша боровинки
• ½ чаша малини
• 1 малък банан, нарязан на филийки
• 1 чаена лъжичка какао на прах
• 2-3 супени лъжици кленов сироп

Как да се подготвим

1. Измийте плоския ориз. Изцедете водата и хвърлете плоския ориз в купа.
2. Добавете мляко и го залейте с плодовете.
3. Добавете обилно количество кленов сироп и какао на прах. И е готово!

3. Тост с яйца и авокадо с ниско съдържание на протеини

Съставки

• ½ варено яйце
• 1 филия пшеничен хляб
• ½ авокадо
• 2 супени лъжици майонеза
• Сол и черен пипер

Как да се подготвим

1. Нарежете авокадото и вареното яйце.
2. Поставете ги върху пшеничния тост.
3. Полейте малко майонеза, подправете и е готово!

Рискове, свързани с диета с ниско съдържание на протеини

• Следването на диета с ниско съдържание на протеини непрекъснато влияе върху жизнените функции на клетките, като заздравяване на рани и имунен отговор (10).
• Диетата с ниско съдържание на протеини може да доведе до загуба на мускулна маса (10).
• И накрая, тази диета е с ниско съдържание на желязо, калций, тиамин (витамин В1), рибофлавин (витамин В2) и ниацин (витамин В3) - и следователно ще ви трябват хранителни добавки, за да поддържате нормалните функции на тялото. Но говорете с Вашия лекар, преди да вземете някакви добавки.
• Увеличава риска от инфекции (11).
• Може да навреди на сърцето, ако източниците на захар и мазнини не се следят.
• Може да доведе до кариес.
• Диетата с ниско съдържание на протеини намалява нивата на серумен албумин, което причинява отоци (натрупване на вода в крайниците) (11).

Трябва да говорите с Вашия лекар, преди да започнете диета с ниско съдържание на протеини. Освен това вземете следните предпазни мерки.

Предпазни мерки при диета с ниско съдържание на протеини

• Трябва да се спазва диета с ниско съдържание на протеини под строго медицинско ръководство от диетолог, който е запознат с чернодробните и бъбречните заболявания.
• Диетата трябва да бъде проектирана по начин, който да отговаря на хранителните нужди на диетата и да намали натоварването на бъбреците.
• Диетата не трябва да елиминира богати на протеини храни като яйца, месо и сирене.

Заключение

Диетата с ниско съдържание на протеини е чудесна за хора, които имат клинични състояния, които изискват намаляване на приема на протеини. Консултирайте се с Вашия лекар и диетолог, за да анализирате проблема и да създадете персонализиран хранителен план с ниско съдържание на протеини.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Защо бъбречно болните се нуждаят от диета с ниско съдържание на протеини?

Диетата с умерен до високо протеин произвежда отпадъчни продукти, които трябва да бъдат елиминирани чрез бъбреците. За да се намали това натоварване на бъбреците, на бъбречно болни се препоръчва диета с ниско съдържание на протеини.

Картофите с ниско съдържание на протеин ли са?

Картофите са нишестени зеленчуци, които имат сравнително по-малко протеини (12). По този начин те могат да бъдат добавени към диетичен план с ниско съдържание на протеини.

Можете ли да отслабнете с диета с ниско съдържание на протеини?

Да, но това може да се случи чрез загуба на мускулна маса, което не се препоръчва. Консултирайте се с Вашия лекар, преди да започнете диета с ниско съдържание на протеини изключително за отслабване.

Ще помогне ли диета с ниско съдържание на протеини при наследствени метаболитни нарушения?

Да, диета с ниско съдържание на протеини се препоръчва за тези с фенилкетонурия и хомоцистинурия. Консултирайте се с лекар, за да разберете количеството протеин, което можете да приемате на ден.

12 източника

Stylecraze има строги насоки за снабдяване и разчита на рецензирани изследвания, академични изследователски институти и медицински асоциации. Избягваме да използваме третични референции. Можете да научите повече за това как гарантираме, че съдържанието ни е точно и актуално, като прочетете редакционната ни политика.

• Прием на протеини и мускулна функция при възрастни възрастни, Съвременно мнение в областта на клиничното хранене и метаболитните грижи, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4394186/

• Ефекти на диети с ниско съдържание на протеини и добавки с много ниско съдържание на протеини върху оборота на мускулните протеини при пациенти с ХБН, Международни доклади за бъбреците, Elsevier, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5976852/

• Метаболизъм на урея и амоняк и контрол на бъбречната екскреция на азот, Клиничен вестник на Американското общество по нефрология, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4527031/

• Оборот на протеини, уреагенеза и глюконеогенеза, Международно списание за изследвания на витамини и хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22139560

• Наследствени метаболитни нарушения: Аспекти на хроничното управление на храненето, Храненето в клиничната практика: официална публикация на Американското общество за парентерално и ентерално хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4515158/#S2title

• Въздействието на приема на хранителни протеини върху дълголетието и метаболитното здраве, EBiomedicine, The Lancet.

  www.thelancet.com/journals/ebiom/article/PIIS2352-3964(19)30239-7/fulltext

• Синтез на протеини и контрол на качеството при стареене, стареене.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6326689/pdf/aging-10-101721.pdf

• Диетата с ниско съдържание на протеини инхибира синтеза на пикочна киселина и отслабва бъбречните увреждания при диабетични плъхове, предизвикани от стрептозотоцин, Journal of Diabetes Research, Hindawi Publishing Cooperative.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3976836/pdf/JDR2014-287536.pdf

• Колко протеин се нуждаете всеки ден? Harvard Health Publishing, Harvard Medical School.

  www.health.harvard.edu/blog/how-much-protein-do-you-need-every-day-201506188096

• Възрастните жени се придържат към диета с ниско съдържание на протеини със загуба на телесна клетъчна маса, мускулна функция и имунен отговор, Американското списание за клинично хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/7598064

• Аминокиселини и имунна функция, Британското списание за хранене, Национална медицинска библиотека на САЩ, Национални здравни институти.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17403271

• Хранителна стойност на картофи, месо и кожа, сурови, FoodData Central, Министерство на земеделието на САЩ.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170026/nutrients