2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19
Пробиотикът е шумна дума, която често можете да чуете в кръговете „естествен, здравословен начин на живот“. Изпиваме напитки с пробиотици с надеждата за по-добро здраве. Но какво всъщност е пробиотикът?
Пробиотиците са бактерии или дрожди, които се намират в тялото ни и помагат за подобряване на цялостното ни здравословно състояние. Те помагат в стимулирането на естествените храносмилателни сокове и ензими в тялото ни, които поддържат правилно функционирането на храносмилателните ни органи.
Пробиотиците също помагат за поддържане на силна имунна система. Те се борят с бактериите, които причиняват диария и са полезни при лечението на много други заболявания. Добрата и здрава храносмилателна система обикновено означава цялостно добро здраве. Включването на пробиотик в редовната ви диета е добра идея за всички нас. Но това трябва да става постепенно. Консумираното количество трябва постепенно да се увеличава.
Пробиотичните храни и добавки също се предлагат на пазара в готов и опакован вид. Но нали естествените хранителни продукти, богати на пробиотик, са по-добри от изкуствените добавки? Очевидно да! Тези природни храни, богати на пробиотици, имат незначителни странични ефекти и са заредени с множество ползи за здравето.
[Прочетете: Топ 9 пробиотични напитки]
15 пробиотични храни
Ето списък с 15 пробиотични хранителни продукта, които са лесно достъпни за ежедневна консумация.
- 1. Кисело мляко
- 2. Тъмен шоколад
- 3. Туршии
- 4. Ябълки
- 5. Кефир
- 6. Кисело зеле и Кимчи
- 7. Мисо
- 8. Микроводорасли
- 9. Чай от комбуча
- 10. Соево мляко
- 11. Маслина
- 12. Темпе
- 13. Сирене
- 14. Идли, Доса и други южноиндийски кухни
- 15. Дхокла
1. Кисело мляко
Изображение: Гети
Киселото мляко е богат източник на пробиотик. Мощните щамове пробиотик, открити в киселото мляко, включват лактобацили и бифидобактерии. Ако консумирате пакетирано, търговско кисело мляко, проверете етикетите за „живи и активни култури“. Но домашно приготвеното кисело мляко винаги е по-добро от опакованото. Той е естествено богат на тези живи култури.
2. Тъмен шоколад
Изображение: Гети
Тъмният шоколад също е богат на пробиотик. Те помагат за поддържането на здрава храносмилателна система. Тъмните шоколади също съдържат големи количества антиоксиданти, които помагат за контролирането на свободните радикали и окисляването на клетките. Ето още една добра причина да консумирате повече тъмни шоколадови бонбони, без да се чувствате виновни.
3. Туршии
Изображение: Гети
Туршиите, произведени най-вече чрез ферментация на зеленчуци и специални плодове, са заредени с пробиотик. Туршиите могат лесно да се приготвят у дома. Туршиите могат да бъдат закупени и от хранителните магазини, но може да им липсват естествените ензими, които обикновено се разрушават в процеса на приготвянето му. Ферментиралите зеленчуци също са богати на пробиотици. Необходимо е само сол, вода и масло.
4. Ябълки
Изображение: Гети
Ябълките са богати на диетични фибри. Изследователите не са много сигурни дали ябълките всъщност са богати на пробиотик или не. Но проучванията показват, че като ядат ябълки редовно, „добрите“бактерии, които помагат при производството на къси верижни мастни киселини, осигуряват благоприятни условия на рН за осигуряване на полезен баланс на микроорганизмите. Както казва вековната поговорка „една ябълка на ден държи лекаря далеч“.
5. Кефир
Изображение: Гети
Кефирът е доста подобен на киселото мляко. Това е гъста и кремообразна напитка и съдържа смес от дрожди и бактерии, което прави тази напитка богата на пробиотични култури. Той предлага повече пробиотици от други ферментирали млечни продукти. Обикновено се прави от мляко; обаче може да се приготви и с други течности като кокосово мляко или вода. Това е най-богатият източник на пробиотик. Почти без лактоза го прави подходящ за тези, които имат непоносимост към лактоза.
6. Кисело зеле и Кимчи
Изображение: Гети
Киселото зеле се приготвя чрез ферментиране на настъргано зеле в саламура. Обикновено се приготвя със зеле, макар че могат да се използват и други зеленчуци. Съдържа лактобацили plantarum, които повишават имунната система. Също така намалява растежа на „лошите“дрожди в организма. Това е един от най-богатите не-млечни източници на пробиотик. Може да се сервира като гарнитура или да се добави и към салати.
Кимчи е корейска гарнитура. Това е азиатска форма на кисело зеле, където Кимчи се ферментира заедно с кисело зеле, което може да бъде много пикантно и кисело. Също така е богат източник на бета-каротин, калций, желязо и витамини А, С, В1 и В2. Това е и една от най-добрите пробиотични храни, които можете да консумирате!
7. Мисо
Изображение: Гети
Мисо се приготвя от ферментирала соя, ръж, боб, ечемик или ориз. Мисо може да се използва за приготвяне на супи и сезонни ястия. Може да се използва и като подправка. Заредена е с лактобацилус ацидофилус. Една порция мисо е достатъчна, за да влезе необходимата част от добрите бактерии в тялото. Той също така служи като храносмилателен регулатор. Японците използват Мисо като лекарство. Добавянето на лъжица Мисо към гореща вода прави вкусна и изключително богата на хранителни вещества супа. Казва се също, че Мисо помага да алкализира тялото, неутрализира ефектите от замърсяването на околната среда и ограничава ефектите на канцерогените в организма.
8. Микроводорасли
Изображение: Гети
Микроводораслите се отнасят до океански растения като хорела, спирулина и синьо-зелени водорасли. Микроводораслите са много богати на пробиотик и е известно, че увеличават количеството както на бифидобактериите, така и на лактобацилите в храносмилателния тракт. Тези пробиотици също са богати източници на енергия.
9. Чай от комбуча
Изображение: Гети
Тази пробиотична напитка се използва от векове. Той има и много други ползи за здравето. Чаят Kombucha се приготвя чрез ферментация на сладък черен чай с култура от дрожди и бактерии, известни като гъби Kombucha. Тази пробиотична напитка помага за повишаване на имунната система на нашето тяло. Освен това осигурява енергия, помага на тялото да се поддържа във форма и здраво. Помага и при отслабване. Но трябва да се внимава, тъй като този чай може да не е подходящ за всички.
10. Соево мляко
Изображение: Гети
Соевото мляко, приготвено от пресоване на соеви зърна, е естествено натоварено с пробиотици. Това е пълноценна и хранителна напитка. Пакетираното соево мляко, предлагано на пазарите, може също да има добавени някои допълнителни живи култури. Соевото мляко също е богато на протеини и не съдържа лактоза, което го прави идеален за хора с непоносимост към лактоза.
11. Маслина
Изображение: Гети
Маслините в саламура са много богати на пробиотик. Разтворът на саламура помага на пробиотичните култури да растат в маслините, което го прави много добра пробиотична храна. Тези маслини могат да се добавят към тестени изделия, салати, пици и др.
12. Темпе
Изображение: Гети
Темпе, приготвен от соя, е чудесен заместител на месото и тофуто. Богато е на пробиотик и витамин В12. Може да се пече, сотира или добавя към салати. Също така е с много ниско съдържание на натрий, което го прави подходящ за хора, които са на диета с ниско съдържание на натрий.
13. Сирене
Изображение: Гети
Сиренето също е форма на ферментирало мляко. Поради процеса на ферментация, сиренето също е заредено с пробиотик. Неговото високо съдържание на мазнини и ниско киселинно естество подхранва и запазва добрите бактерии, докато се движи през храносмилателния тракт. Той има и много други ползи за здравето.
14. Идли, Доса и други южноиндийски кухни
Изображение: Гети
Сред индийските храни южно-индийската кухня също е богат източник на пробиотик. Напразно, дозата и други подобни хранителни продукти се приготвят чрез ферментация на ориз и леща. Това го прави високо в живите култури на добрите бактерии. Тези хранителни продукти са доста меки и с ниско съдържание на мазнини, което ги прави здравословна храна.
15. Дхокла
Изображение: Гети
Dhokla, популярно ястие от гуджарати, също се прави чрез ферментация на грамово брашно. Процесът на ферментация прави живата култура идеалната среда за растеж. Друга форма на докла също се приготвя чрез ферментация на оризово брашно. Този чай е богат източник на пробиотик. И двете рецепти използват извара, добавяйки допълнителен слой пробиотик към ястията.
Списъкът с пробиотични храни не свършва до тук, това бяха няколко! Пробиотичната храна помага за усвояването на калция, както и за предотвратяване на алергии. Нормалният здрав човек може да консумира пробиотична храна, съдържаща около два милиона живи организми. Страдащите от диабет, рак и други такива дългосрочни заболявания трябва да се консултират с лекарите си, преди да включат пробиотични храни и напитки в редовната си диета.
Но не забравяйте, че прекомерната консумация на пробиотик може да доведе до лошо храносмилане и подуване на корема.
Така че, присъединете се към бандата и добавете малко пробиотик в ежедневната си диета. Вашите черва ще ви благодарят за това!
Консумирате ли домашно приготвена пробиотична храна или я купувате от пазара? Споделете с нас точно по-долу.
Препоръчано:
Какви храни да се ядат и какви храни да се избягват по време на бременност
Честито! Големите новини пристигнаха и вече сте готови да започнете тези девет месеца глезотия и грижи!Колкото и да сте развълнувани, в съзнанието ви ще минат хиляди въпроси, особено тези, които засягат вас и здравето на вашето бъдещо бебе.Едно от най-големите запитвания, които имат повечето бъдещи майки, е какво да ядем през тези девет месеца. Всичко, което ядете сега, ще повлияе пряко на растежа на вашето бебе в утробата. След раж
10 ефективни йога асани за стимулиране на нервната ви система
Йога може да помогне за лечение на кашлица, разтягане на тялото, излекуване на менструални спазми, възстановяване на тялото и поддържане на физическа форма. Има ли нещо, което йога не може да направи? Все още не знаем, тъй като клиничните проучвания продължават, докато пишем и четем. Т
Как да лекуваме естествено проблеми с нервната система
Когато винаги сте в бягство, ударите и паданията стават неразделна част от живота ви. През повечето време не ги обмисляте. Но това добре ли е? Не! Дори леки падания могат да доведат до сериозни медицински състояния в резултат на увредени или наранени нерви
Пробиотични напитки - как работят и най-добрите 9 пробиотични напитки в Индия
Пробиотичните напитки могат да подобрят десетократно качеството на живота ви. Те съдържат добри чревни микроорганизми, които подпомагат храносмилането. Според СЗО пробиотиците са „живи микроорганизми, които, когато се прилагат в адекватни количества, дават полза за здравето на гост
13 супер здравословни пробиотични храни, които трябва да консумирате + Удивителните ползи
Знаем какво са пробиотиците. Те са здрави чревни бактерии, които засилват усвояването на хранителни вещества и предлагат други важни ползи. Но истината е, че не всички сме наясно с няколкото начина, по които пробиотичните храни могат да ни помогнат. Ето за
