2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19
Популярна подправка, хрянът има горещ вкус, въпреки че няма продължителен послевкус. Произхожда от Югоизточна Европа и в крайна сметка се разпространява по целия свят. И изследванията разкриха доста интересни факти за този корен. Ето защо трябва да продължите да четете.
Съдържание
- Как хрянът е добър за вас?
- Какви са предимствата на хряна?
- Какъв е хранителният профил на хряна?
- Хрян Vs. Уасаби - каква е разликата?
- Какви са страничните ефекти на хряна?
Как хрянът е добър за вас?
Някои от важните ползи от хряна идват от неговия компонент алил изотиоцианат, за който е известно, че предотвратява различни форми на рак.
Други съединения в хряна, а именно глюкозинолат и синигрин, също притежават химиопрофилактични ефекти. Коренът съдържа няколко други антиоксиданти, които лекуват дихателни разстройства като слуз и синузит. Те също помагат в борбата с бактериалните инфекции, включително тази на пикочните пътища.
И както казахме, има няколко други начина, по които хрянът може да направи чудеса за вашето здраве.
Обратно към TOC
Какви са предимствата на хряна?
1. Хрянът помага в борбата с рака
Установено е, че глюкозинолатите в хряна активират ензимите за борба с рака и това може да се окаже полезно за пациентите, борещи се с рака (1). По-интересното е, че тези глюкозинолати в растителния свят всъщност предпазват растенията от токсична среда. Всъщност хрянът съдържа 10 пъти повече глюкозинолати, отколкото броколите.
Има и други предварителни проучвания, които посочват как хрянът може да предизвика клетъчна смърт в случай на рак на дебелото черво (2). Всичко това само подчертава възможността глюкозинолатите да се използват като потенциално средство за лечение на рак (3).
2. Е антиоксидант електроцентрала
Коренът от хрян притежава няколко фитосъединения, видове антиоксиданти, които са изключително полезни за човешкото здраве (4). Някои други антиоксиданти в хряна са антимутагенни, което означава, че те могат да предпазят тялото от мутагени, които иначе причиняват сериозна вреда.
Има изследвания, които също показват как хрянът може да намали увреждането на ДНК, причинено от оксидативен стрес (5).
3. Може да помогне за лечение на инфекции на пикочните пътища
Антибиотичните свойства на хряна в някои случаи могат да помогнат за лечение на инфекции на пикочните пътища, по-добре от конвенционалното лечение (6). Друга причина хрянът да работи добре в този аспект е синигринът, съединението, за което говорихме първоначално. Синигрин е ефективен диуретик и предотвратява задържането на вода, а това помага за справяне с инфекции на пикочните пътища.
Знаеше ли?
Хрянът все още се засажда и се събира на ръка.
4. Подобрява храносмилането
Някои ензими в корена могат да стимулират храносмилането и да подпомогнат движението на червата. Коренът от хрян също се счита за жлъчегонно средство, т.е. той стимулира производството на жлъчка в жлъчния мехур - като по този начин подпомага храносмилането (7).
А малкото фибри в корена също може да подобри храносмилането.
Въпреки това, някои доклади също препоръчват хрян срещу храносмилателни проблеми. Следователно, най-добре е да се консултирате с Вашия лекар.
5. Борба с възпалението
Едно италианско проучване заявява, че хрянът може да помогне в борбата с възпалението - той постига това чрез намаляване на отделянето на реактивни кислородни видове (8). Няколко части от китайската медицина препоръчват използването на хрян, за да се предотврати възпалението - било то в случай на нараняване или дори за облекчаване на болки от артрит.
Въпреки това се нуждаем от повече изследвания по този въпрос.
6. Улеснява дихателните заболявания
Антибиотичните свойства на корена могат да играят основна роля при лечението на дихателни заболявания. Всъщност традиционната медицина е виждала използването на корен от хрян за лечение на бронхит, кашлица, обикновена настинка и синузит.
Резултатите от проучване бяха доста изненадващи. Когато лекарство, съдържащо корен от хрян, беше тествано срещу конвенционални антибиотици, резултатите бяха доста сравними. Коренът успя да помогне за лечение на синузит (или задръстване) и бронхит по начини, подобни на този на лечението (9).
7. Има антимикробни свойства
Алил изотиоцианатът в корена предлага антимикробни свойства. Проучванията показват, че това съединение може да предложи защита срещу различни микроби (10). И в поредното проучване, печеното говеждо, добавено с етерично масло от хрян, показва най-голяма устойчивост срещу бактериален растеж (11).
Антимикробните свойства на хряна също помагат при лечението на ушни инфекции.
8. Помага за лечение на мелазма
Мелазмата е състояние, при което по лицето се появяват кафяви петна. Но тъй като коренът от хрян има избелващи свойства, той може да помогне за лечение на обезцветяване на кожата - което е основният симптом на мелазмата.
Можете просто да нарежете корен от хрян на филийки и да го втриете директно върху кожата си. Уверете се, че сокът от корена се нанася върху засегнатите области. Можете да го оставите да изсъхне и след това да изплакнете с хладка вода и да подсушите. Повторете веднъж седмично, докато кафявите петна избледнеят.
Можете също така да смесите две супени лъжици хрян на прах с една чаша заквасена сметана. Нанесете сместа върху лицето си и я оставете да действа 30 минути. Измийте лицето си с хладка вода. Повтаряйте веднъж седмично, докато видите положителни резултати.
Знаеше ли?
Проучване, проведено от MIT, показа, че ензимът в хряна, наречен хрянова пероксидаза, може да почиства отпадъчните води, като премахва редица замърсители.
9. Хрянът може да помогне за намаляване на възрастовите петна
Изсветляващите кожата свойства на хряна имат роля тук.
Можете да направите паста от хрян и да я нанесете върху засегнатите области. Оставете го да действа около 20 минути и след това го измийте с хладка вода. Можете да следвате това лекарство няколко пъти седмично.
Алтернативно можете да настържете четири инчово парче хрян и да го смесите с четвърт чаша ябълков оцет. Оставете сместа да престои около две седмици, след което я прецедете. С помощта на памук го нанесете върху засегнатите области. Следвайте това лекарство три пъти на ден за около месец.
10. Може да стимулира растежа на косата
Въпреки че има малко изследвания по този въпрос, някои източници казват, че антиоксидантите в хряна помагат за регенерирането на косата и предотвратяват косопада. Те постигат това чрез подобряване на циркулацията на скалпа.
Просто пригответе лапа от хрян и нанесете върху скалпа. Оставете го да действа около 20 минути и след това шампоан, както обикновено.
Това са предимствата на много популярната подправка, която сега придобива признание и заради своята доброта. Но как измервате добротата? Да, с хранителните вещества.
Обратно към TOC
Какъв е хранителният профил на хряна?
| Хранителна стойност | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Фолати | Натрий | Калций | Каротин-ß |
Обратно към TOCХрян Vs. Уасаби - каква е разликата?Приликата е, че и двете принадлежат към едно и също семейство растения (наречено Brassica), което също включва броколи, зеле, брюкселско зеле и горчица. И двамата са известни със зловещо острите си вкусове. Говорейки за разликите, хрянът се култивира предимно заради големите си корени (които са с кафява кожа и чисто бяло отвътре). А уасаби се отглежда заради яркозеленото си стъбло. И въпреки че двамата имат зъл вкус, който може да ви удари в гърлото, уасаби също се чувства като зеленчук с малко сладост. Но хрянът е направо лют и остър. Това са основните начини, по които хрянът се различава от уасабито. И е важно да се знае, че повечето уасаби, продавани в САЩ, са просто хрян. Хрянът расте по-бързо и по-голям от своя братовчед и следователно е по-евтин за набавяне и използване. Но добре, не всичко е розово за тази люта подправка. Какво имаме предвид под това? Обратно към TOCКакви са страничните ефекти на хряна?Храносмилателни проблеми при децаДецата на възраст под 4 години трябва да стоят далеч от хрян, тъй като това може да причини проблеми в храносмилателния тракт. Проблеми по време на бременност и кърменеХрянът съдържа синапено масло, което може да бъде дразнещо и дори токсично. Следователно бременните и кърмещите жени трябва да стоят далеч от всички форми на хрян. Храносмилателни проблемиВъпреки че хрянът може да помогне за лечението на някои проблеми с храносмилането, има доказателства, че той също може да влоши чревни язви, възпалителни заболявания на червата или други храносмилателни състояния, които могат да присъстват, особено ако има увреждане на лигавицата. Затова се консултирайте с Вашия лекар. ХипотиреоидизъмХипотиреоидизмът е състояние, което възниква поради недостатъчна активност на щитовидната жлеза. Хрянът може да влоши това състояние. Бъбречни проблемиХрянът може да увеличи притока на урина и това може да е проблем за хората с бъбречни заболявания. Обратно към TOCЗаключениеНяма причина просто ежедневните подправки да не станат част от основната ви диета. Хрянът има предимства, така че, защо не? Разкажете ни как тази публикация ви е помогнала. Просто оставете коментар в полето по-долу. Отговори на експерти за въпроси на читателитеКак да си направим сос от хрян? Доста просто. Необходими са ви 1 чаша заквасена сметана, ¼ чаша настърган хрян, 1 чаена лъжичка оцет от бяло вино, ½ чаена лъжичка кошерна сол, 1 супена лъжица дижонска горчица и ¼ чаена лъжичка прясно смлян черен пипер. Смесете всички съставки в средна купа и оставете в хладилник за около 4 часа или за една нощ, за да се смесят вкусовете. Можете да съхранявате соса в херметически затворен съд в хладилника за 2 до 3 седмици. Как да ям хрян? Можете да използвате настърган хрян в сандвич или обвивка за допълнително цинговане. Или можете да го вземете с бъркани яйца и салса. Можете също така да добавите чаена лъжичка към дресинга за салата. Можете също да ядете листа от хрян, но имайте предвид, че те имат остър и горчив и пиперлив вкус. Можете да ги ядете сурови или варени. Как да купувате и съхранявате хрян? Ако искате да използвате пресен корен от хрян, уверете се, че той е твърд и няма меки или зелени петна. Те също не трябва да имат плесен. Избягвайте по-старите корени, които изглеждат свити и сухи или започват да покълват. Можете също така да отидете за бутилиран приготвен хрян в секцията за охладени подправки на вашия хранителен магазин. Можете да съхранявате немития корен в найлонов плик в чекмеджето за зеленчуци на вашия хладилник. И не ви препоръчваме да замразявате цели парчета. Но настърганият хрян може да се замрази до 6 месеца. Колко хрян можете да приемате на ден? Консумирането на твърде много хрян е проблем. Все още обаче няма конкретни изследвания по отношение на дозирането. Така че, моля, консултирайте се с Вашия лекар, преди да го включите в диетата си. Какво наричате хрян на различни езици? Хрянът се нарича „rábano picante“на испански, „meerrettich“на немски, „là gēn“на китайски, „rafano“на италиански и „yang gochu naeng-i“на корейски. Препратки1. „Свойства на хряна за борба с рака“. ScienceDaily. 2. „Рак на дебелото черво се разпространява …“. Национална медицинска библиотека на САЩ. 3. „Естествени глюкозинолати …“. Национална медицинска библиотека на САЩ. 4. „Екстракт от Armoracia rusticana …“. Национална медицинска библиотека на САЩ. 5. „Gentiana asclipiadea и Armoracia …“. Неоплазма. 6. „Профил на ефикасността и безопасността на билка …“. Национална медицинска библиотека на САЩ. 7. “Хрян”. 1000 храни за ядене, преди да умрете. 8. „Противовъзпалителна активност …“. Национална медицинска библиотека на САЩ. 9. „Текущи разследвания за ефикасност …“. Национална медицинска библиотека на САЩ. 10. “Алил изотиоцианат като рак …”. Национална медицинска библиотека на САЩ. 11. „Микробиологични, химични и сензорни …“. Онлайн библиотека Wiley. Препоръчано:8 основни типа парфюми, за които трябва да знаете
В древни времена се е вярвало, че всяка жена има свой естествен аромат / аромат, който насочва вниманието на мъжете към тях. Но сега с променящите се времена жените предпочитат да купуват и използват аромати, които се основават на нейните настроения. Знаете ли, че парфюмите са били използвани в някои от най-ранните човешки цивилизации, датиращи от близо 4000 години !!! Нищо чудно, че днес на пазара има толкова много видове парфюми!И така, какво е 15 прекрасни ползи от сминдух, които трябва да знаете днес
Сминдухът е роден в Централна и Южна Азия (предимно Индия). Това е едно от най-старите основни лечебни растения с безброй предимства. В наши дни се отглежда и в САЩ, Северна Африка и средиземноморските региони.Направени са много изследван Epsom Salt: 7 предимства, които трябва да знаете днес
Обръщали ли сте внимание на това, което има във вашата вана за педикюр в салона? Или си спомняте, че баба ви е молила да накиснете краката си в солена вода, когато сте имали болен глезен от тренировка по футбол? Когато го направихте, бяхте освободен от целия стрес. Не мислите ли, че има нещо общо със солта? Ако сте мислили, че това е обикновената готварска сол или каменна сол Масло от риган: 6 основни странични ефекти, които трябва да знаете
Маслото от риган е етеричното масло от риган (италианската билка). Докато билката е популярна за употребата си в различни кухни, включително превръзки за салати и пици, етеричното масло е известно със своите мощни антимикробни свойства (1).Важните химични съединения в маслото от риган могат да послужат като благодат за мнозина. Но ако се приема в излишък, маслото от риган може да причини определени нежелани странични ефекти.Съдъ 1 страничен ефект от сусам, за който трябва да знаете днес
Подобно на другите ядки и семена, сусамът също може да предизвика алергии. И понякога те могат да станат опасни. Страничните ефекти на сусамовите семена често са свързани с техните алергии, които, за съжаление, днес нарастват в Съединените щати. В тази публикация ще обсъдим всичко, което трябва да знаете за вредното въздействие на сусамовите семена, а след това и някои други.СъдържаниеКакъв е страничният ефект от сусам?\nКакви са симпто Интересни статииДа изглеждаш добре не винаги включва филъри и ботокс! С редовни грижи и малко глезотии можете да изглеждате красиви и да грациозно остарявате. Индийската козметична индустрия расте с бързи темпове, за да се справи с нарастващото търсене на все по-натовареното Алфа хидрокси киселините (AHA) трябва да бъдат основната грижа за вашата кожа. От запушени пори до повтарящи се акне - те могат да се справят с всички проблеми с кожата с лекота. И това е причината сега те да се намират в повечето продукти за грижа за кожата. Ако имате съмнения относно използването на AHA продукти Течната диета е просто и бързо решение за отслабване. Тя включва консумация на храни в течна форма.Лекарите често предписват диетата на пациенти с храносмилателни проблеми, възстановяващи се след наранявания или пред операция.Въпреки че не е ефективен като дългосрочен план за отслабване, един ден на течна диета може да помогне за детоксикацията на вашата система и да даде старт на процеса на отслабване. Уверете с | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
