6 причини, поради които трябва да включите мама в диетата си

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19

Търсите ли да замените сегашната си диета с опции за здравословна храна? Вкусът нещо ли е, за което не искате да правите компромиси? Тогава Hominy е нещо, което бихте искали да изпробвате! Е, тази публикация със сигурност може да ви помогне да получите повече подробности за тази основна храна в Мексико. Прочетете, за да разберете повече.

Какво е Hominy?

Много специална съставка в много традиционни мексикански ястия, мамината не е нищо друго освен сушени царевични зърна. Популярността си е придобила благодарение на способността на царевицата да расте широко в много климатични условия.

Домашната царевица се приготвя от обработката на големите жълти или бели царевични зърна. Зърната първо се изсушават, като се отстранява външната им обвивка. След това те се накисват в алкален разтвор, което ги кара да се надуват. Процесът, наречен никстамализация, прави царевицата по-мека и смилаема. Изсушените полеви ядки са изключително хранителни по природа. Те са одобрени от индианските предци от началото на 1600-те години и все още са жизненоважна част от тяхната култура (1).

Някои от най-често срещаните ястия от тази „преработена храна“включват грис, перлен хомин, посоле, менудо и самп.

[Прочетете: Ползите от сладка царевица]

Здраве и мама

Преработената храна и здравето никога не могат да вървят ръка за ръка, в това вярват повечето от нас. Hominy е изключение от този факт. Най-вероятно това е един от онези предмети, които ще ви затруднят и с вкуса и ползите за здравето.

Ето шест причини, поради които трябва да включите мамин разтвор в диетата си.

• 1. Повишена наличност на витамин В
• 2. Повече влакна
• 3. По-малко калории
• 4. Без глутен
• 5. Ниска захар
• 6. Почти нулеви мазнини

1. Повишена наличност на витамин В

Третирането на мамин алкален разтвор повишава бионаличността на витамин В от царевичните зърна. Необработената царевица има свързана форма на витамина, която е по-лесно достъпна за организма след никсастализация. Това предотвратява заболявания, причинени от дефицита на хранителни вещества. Тъй като витамин В подпомага производството на енергия и образуването на червени кръвни клетки в организма, яденето на мамалин може да ви даде вашата доза от това хранително вещество (2).

2. Повече влакна

Hominy има високо съдържание на фибри, което ви позволява да отговаряте на ежедневните си нужди от фибри с лекота. Една чаша домашен любимец предлага 4gm фибри, които, когато се добавят към допълнителните фибри на ястия като мексиканското посоле, се превръщат в суперхрана. Фибрите създават усещане за ситост и поддържат храносмилателната система в изправност. Това допълнително помага за регулиране на нивата на кръвната захар, контрол на диабета, намаляване на холестерола и най-важното за управление на теглото (3).

3. По-малко калории

Този обработен продукт ви осигурява достатъчно хранене, без да добавя твърде много калории към тялото си. Чаша мамалин е равна на 120 калории. От друга страна, чаша бял ориз съдържа около 250 калории. Наличието на фибри ви държи едновременно сити. Представете си как заместването с мамин би ви помогнало в режима на отслабване, защото можете да отслабнете, без да гладувате.

4. Без глутен

Hominy е добър вариант за тези, които търсят храни без глутен. Много нишестени артикули в супермаркета идват с техния дял от добавки. Въпреки това, консервираният мамалин е естествено без глутен. Високото съдържание на въглехидрати (20gm на чаша) го прави добър източник на енергия.

Много хора напоследък започнаха да берат храни без глутен, позовавайки се на здравни и медицински проблеми. Но целиакия се лекува с диета без глутен (4). Hominy е идеалният избор за тази група.

5. Ниска захар

Hominy съдържа минимален процент съдържание на захар - само 3 грама в една чаша. Високият прием на захар може да има лош ефект върху здравето. Тъй като диетите ни неизбежно съдържат сладки храни и напитки, включително мамината е чудесна идея да намалим приема на захар. Той има много малко захар за разлика от други храни. Това може да намали риска от диабет и затлъстяване.

6. Почти нулеви мазнини

Ако загубата на тегло е вашата цел, мамината е най-добрият ви приятел. С високо съдържание на въглехидрати и практически без мазнини (1 грам мазнина в чаша), той е чудесно допълнение към диетичния план за отслабване. Hominy е най-подходящ за всеки, който е на диета с ниско съдържание на мазнини. Включването на това в диетата се оказа ефективно за здравословно отслабване при възрастни (5).

Без съмнение, мамин сладкар може да се счита за вкусен и здравословен хранителен продукт. Така че не бива да се притеснявате да го експериментирате като ключова съставка на вашето ястие.

Смятате ли, че публикацията е полезна? Моля, уведомете ни в раздела за коментари по-долу.