9 ползи от червения банан и по какво се различават от жълтото

2024 Автор: Cecilia Ryder | [email protected]. Последно модифициран: 2023-12-17 14:19

Червеният банан (Musa acuminate) е официално известен като „Red Dacca“. На вкус е подобен на малините и има червена външна кора. Принадлежи към подгрупа банани от Югоизточна Азия.

Червените банани са по-къси и по-сладки от жълтите банани. Те са и с по-голяма хранителна стойност. Те помагат за понижаване на нивата на глюкоза в кръвта, повишават имунитета и подпомагат храносмилането. Популярно се използват в десерти и печени изделия.

По-долу са изброени важните ползи от червените банани. Също така обсъдихме дали наистина трябва да ги размените с жълти банани. Продължавай да четеш!

Съдържание

• 9 ползи за здравето от червен банан
• Ползи от червените банани за кожа и коса
• Red Vs. Жълти банани
• Как да ядем червени банани

9 ползи за здравето от червен банан

Според народната медицина червените банани могат да помогнат при лечението на различни проблеми, като камъни в бъбреците и остеопороза. Те също така могат да поддържат високите нива на енергия, благодарение на богатия си хранителен профил.

1. Хранителни вещества

Средно червеният банан (100g) е 75% вода. Той е с ниско съдържание на мазнини и богат на фибри (2,6 g) ( 1 ).

• Той е богат източник на здравословни въглехидрати (22,84 g), като захароза и фруктоза. Има нисък гликемичен индекс. Това е добър източник на незабавна енергия, която се освобождава постоянно в кръвта.
• Съдържа важни минерали като калий (358 mg), магнезий (27 g), фосфор (22 mg), калций (5 mg) и желязо (0,26 mg). Това помага за поддържането на здравословен електролитен баланс.
• Съдържа основни хранителни вещества, като витамин С (8,7 mg), тиамин (0,031 mg), рибофлавин (0,073 mg), ниацин (0,665 mg), витамин B6 (0,3 mg), фолат (20 ug) и холин (9,8 mg)).
• Антиоксиданти, като бета-каротин (26 µg) и лутеин + зеаксантин (22 µg), също се намират в червените банани.

2. Може да помогне за управление на диабета

Изследванията установяват, че управлението на диабета зависи от подобряването на гликемичния контрол (2). Консумирането на храни с по-нисък гликемичен индекс може да помогне за намаляване на внезапния скок на нивата на кръвната глюкоза (2).

Проучване установи, че ниският гликемичен отговор на червените банани може да бъде от полза за хората с диабет. Червените банани също инхибират активността на α-амилаза и α-глюкозидаза (ензими, участващи в синтеза на глюкоза) и допълнително помагат в това отношение (3).

3. Може да има антиоксидантни свойства

Червените банани са богати на феноли и витамин С (3). Сравнително проучване на три сорта банан показва тяхната антиоксидантна активност (3).

Антиоксидантите поглъщат свободните радикали, които иначе могат да причинят клетъчно увреждане. Излишъкът от свободни радикали може да доведе до оксидативен стрес и в крайна сметка да увеличи риска от метаболитни нарушения като диабет, сърдечно-съдови заболявания и рак (4).

Червеният банан съдържа каротеноиди, антоцианини и флавоноли. Антиоксидантните свойства на червените банани могат да се отдадат и на високото им съдържание на каротеноиди (5). Според проучванията червените банани изглежда съдържат повече антиоксиданти, отколкото техните жълти братовчеди (6).

4. Може да помогне за понижаване на кръвното налягане

Червените банани са богати на калий. Ролята на калия в поддържането на кръвното налягане и намаляването на риска от сърдечно-съдови заболявания е добре установена. Увеличаването на приема на калий намалява кръвното налягане при хора с хипертония (7).

5. Може да поддържа здравето на очите

Червените банани са богати на лутеин и зеаксантин. Установено е, че тези каротеноиди предпазват от свързана с възрастта дегенерация на макулата (8), (9). Червените банани също съдържат бета-каротеноиди. Това са предшественици на витамин А и са особено ефективни, когато се приемат от хранителни източници (10), (11).

Витамин А е от съществено значение за здравословното зрение (12). Всъщност дефицитът на витамин А може да доведе до нощна слепота (12). Необходими са обаче още проучвания, за да се разбере ефективността на витамин А в червените банани за насърчаване на здравето на очите.

6. Може да поддържа вашата имунна система

Червените банани съдържат няколко антиоксиданта, които могат да подобрят имунитета. Те също са отлични източници на витамини С и В6 (1). Изследванията показват, че витамин С може да помогне за повишаване на имунитета (13). Съществуват също доказателства, че витамин С може да намали риска от инфекция, въпреки че са необходими повече изследвания в това отношение (14).

7. Може да подобри здравето на храносмилателната система

Традиционно червените банани се използват за лечение на различни храносмилателни проблеми, включително диария, подуване на корема и запек. Проучванията показват, че високото съдържание на фибри (или устойчиво нишесте) в бананите може да помогне за облекчаване на движението на червата (15).

Като цяло бананите имат пребиотични свойства. Те могат да помогнат за подобряване на здравето на чревния микробиом (16). Те увеличават добрите бактерии, които разграждат фибрите до основни хранителни вещества (16). Червените банани могат също да съдържат олигозахариди, които могат да помогнат за намаляване на възпалението (17).

8. Може да насърчава загуба на тегло

Червените банани са богати на фибри и хранителни вещества (1). Те са с относително ниско съдържание на мазнини и калории (1). Фибрите помагат за подобряване на ситостта и могат да насърчат загуба на тегло (18). Фибрите също подобряват чревните бактерии и намаляват възпалението. Намалява риска от затлъстяване и други свързани заболявания, като диабет и сърдечно-съдови нарушения (19), (20).

Антихипергликемичните свойства (понижаване на кръвната захар) и ниският гликемичен индекс на червените банани също помагат за стабилното отделяне на захар в кръвта (2). Това може също да помогне за намаляване на глада за храна.

9. Може да помогне за облекчаване на оттеглянето на никотин

Въпреки че доказателствата са ограничени, минерали като магнезий са предложени за облекчаване на симптомите на отнемане на никотина (21). Минералът помага за облекчаване на лошо настроение и стрес, които са два основни рискови фактора за пушене.

Изследванията също така показват, че диетичните каротеноиди са свързани с намалено пушене на цигари и рак на белия дроб при мъжете (22). В това отношение обаче са необходими повече данни.

Червените банани също могат да имат определени ползи за кожата и косата. Въпреки че са необходими повече изследвания за установяване на тези ползи, анекдотични доказателства подкрепят тяхното използване. В следващия раздел обсъдихме начините, по които можете да използвате червените банани, за да подобрите здравето на кожата и косата си.

Ползи от червените банани за кожа и коса

Червените банани съдържат антиоксиданти и противовъзпалителни съединения, като витамин С и каротеноиди, които помагат за забавяне на стареенето (23). Витамин С стимулира производството на колаген, който е неразделна част от архитектурата на кожата и косата (24).

Локалното приложение на колаген може да подобри текстурата и пигментацията на кожата (24). Анекдотичните данни сочат, че червените банани също могат да се използват за поддържане на косата.

Маска за изсветляване на кожата

Ще имаш нужда

• Средно червен банан, узрял
• Скъпа (една супена лъжица)

Процес

1. Пасирайте банановата каша и добавете мед, за да се получи гладка каша.
2. Нанесете сместа равномерно върху лицето. Измийте след 20 минути.
3. Повторете веднъж дневно.

Маска за кондициониране на косата

Ще имаш нужда

• Средно червен банан, узрял
• Лимонов сок (няколко капки)
• Зехтин (една чаена лъжичка)
• Кисело мляко (една супена лъжица)

Процес

1. Смесете всички съставки заедно, за да образувате гъста каша.
2. Нанесете върху косата, от корена до върха.
3. Измийте след 20 минути.
4. Повторете три пъти седмично.

Въпреки че червените банани са подобни на жълтите банани по отношение на техните ползи за здравето и хранителния профил, изглежда, че първите имат предимство. В следващия раздел ще разгледаме разликите между двете.

Red Vs. Жълти банани

• Профил на хранителни вещества: Червените банани имат по-голямо съдържание на фенолни и бета-каротини в сравнение с жълтите банани (6). Те са по-богати и на други хранителни вещества, като витамин С. Червените банани също имат по-нисък гликемичен индекс от жълтите.
• Размер: Червените банани са по-малки и по-дебели от жълтите банани.
• Цвят: Червените банани имат външни кори от червеникав до лилав цвят и кремообразна розова плът. Жълтите банани имат жълти кори с бяла плът.
• Вкус: Червените банани имат вкус, подобен на жълтите, заедно с нотка на малини.
• Текстура: По отношение на текстурата и двата варианта на банан са еднакви. Когато са неузрели, те са твърди и варовити. Докато узряват, те са меки и нежни.

Как да ядем червени банани

Червените банани се консумират най-добре, когато узреят. Можете да ги ядете по начина, по който ядете обикновен банан, след като ги обелите. Те могат да се добавят и към овесена каша за закуска и десерти, като сладоледи, плодови салати и смутита. Печени рецепти, като бананов хляб, кифли и палачинки, също са невероятни на вкус. Червените банани могат да се консумират като пикантни закуски след печенето или пърженето им.

Заключение

Червените банани са богати на хранителни вещества, богати на фибри и богати на антиоксиданти плодове.

Традиционно те се използват за облекчаване на запек, подуване на корема и газове. Бананите също помагат за намаляване на кръвното налягане, насърчаване на загуба на тегло и намаляване на риска от диабет и други хронични заболявания. Необходими са обаче допълнителни изследвания, които да подкрепят тези твърдения.

От хранителна гледна точка червените банани изглеждат малко по-добри от техните жълти аналози. Можете обаче да включите и двете в диетата си.

Отговори на експерти за въпроси на читателите

Ще увеличат ли теглото червените банани?

Червените банани помагат за управление на теглото поради високото си съдържание на фибри. Яденето им умерено обаче е от ключово значение.

Кога трябва да ядете червени банани?

Червените банани се консумират най-добре, когато узреят. Можете да ги консумирате сутрин или вечер. Вечер се уверете, че ги имате поне 2 - 3 часа преди лягане. Може да им отнеме време за смилане.

Можем ли да ядем червени банани всеки ден?

Да, те могат да се консумират ежедневно, но умерено. Два до три на ден трябва да направи.

Могат ли тези с диабет да ядат червен банан?

Червените банани са богати на хранителни вещества и имат нисък гликемичен индекс. Те също са богати на фибри. Следователно те могат да помогнат на хората с диабет. Но ги приемайте умерено.

Можете ли да ядете червени банани на гладно?

Да можеш. Няма данни, които да докладват неблагоприятните ефекти от консумацията на червени банани на гладно.

Как се узрява червен банан?

Червените банани обикновено узряват при стайна температура за ден-два. Съхраняването им в хартиени торби може да ускори процеса.

Могат ли червените банани да причинят студ?

Червените банани са богати на антиоксиданти и могат да помогнат за подобряване на имунитета. Не съществуват изследвания, които да твърдят, че те могат да причинят студ.

Естествени ли са червените банани?

Да, те са естествени хибриди, открити в Югоизточна Азия.

Можете ли да ядете червени банани по време на бременност?

Червените банани обикновено са безопасни за консумация по време на бременност. Те съдържат малко фолиева киселина и биха могли да бъдат полезни. Въпреки това, консултирайте се с лекар, преди да ги включите в диетата си по време на бременност.

23 източника

Stylecraze има строги насоки за снабдяване и разчита на рецензирани изследвания, академични изследователски институти и медицински асоциации. Избягваме да използваме третични референции. Можете да научите повече за това как гарантираме, че съдържанието ни е точно и актуално, като прочетете редакционната ни политика.

• • „FoodData Central Search Results.“FoodData Central

    fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/786655/nutrients

  • . Калергис, Мария, Илейн Де Грандпре и Клер Андерсън. „Ролята на гликемичния индекс в превенцията и лечението на диабета: преглед и дискусия.“Canadian Journal of Diabetes 29.1 (2005): 27-38.

    www.researchgate.net/publication/288370627

  • Adedayo, Bukola C., et al. „Антиоксидантни и антихипергликемични свойства на три сорта банан (Musa spp.).“Scientifica 2016 (2016).

    www.hindawi.com/journals/scientifica/2016/8391398/

  • Lobo, Vijaya, et al. „Свободните радикали, антиоксидантите и функционалните храни: въздействие върху човешкото здраве.“Отзиви за фармакогнозия 4.8 (2010): 118.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249911/

  • Arora, Ajay, et al. „Разлика в състава в съдържанието на β-каротин, въглехидрати и антиоксидантни ензими в избрани сортове банани.“Международно списание за наука и технологии за храните 43.11 (2008): 1913-1921.

    onlin elibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1365-2621.2008.01743.x

  • Fu, Xiumin, et al. „Сравнителен анализ на пигменти в плодове от червен и жълт банан.“Хранителна химия 239 (2018): 1009-1018.

    www.researchgate.net/publication/318358151_Comparative_analysis_of_pigments_in_red_and_yellow_banana_fruit

  • Aburto, Nancy J., et al. „Ефект от увеличения прием на калий върху сърдечно-съдови рискови фактори и заболявания: систематичен преглед и мета-анализи.“Bmj 346 (2013): f1378.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23558164

  • Abdel-Aal, El-Sayed M., et al. „Диетични източници на лутеин и зеаксантин каротеноиди и тяхната роля за здравето на очите.“Хранителни вещества 5.4 (2013): 1169-1185.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705341/

  • Ma, Le, et al. „Приемът на лутеин и зеаксантин и рискът от свързана с възрастта дегенерация на макулата: систематичен преглед и мета-анализ.“Британски вестник за храненето 107.3 (2012): 350-359.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21899805

  • Симпсън, Кенет Л. „Относителна стойност на каротеноидите като предшественици на витамин А.“Proceedings of the Nutrition Society 42.1 (1983): 7-17.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/6340125/

  • Grune, Tilman, et al. „Β-каротинът е важен източник на витамин А за хората.“Списание за хранене 140.12 (2010): 2268S-2285S.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3139236/

  • Политика, Алкохол и др. „COVID-19 е нововъзникваща, бързо развиваща се ситуация.“

    ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/

  • Carr, Anitra C. и Silvia Maggini. „Витамин С и имунната функция.“Хранителни вещества 9.11 (2017): 1211.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29099763

  • Хемиля, Хари. „Витамин С и инфекции.“Хранителни вещества 9.4 (2017): 339.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28353648/

  • Birt, Diane F., et al. „Устойчиво нишесте: обещание за подобряване на човешкото здраве.“Напредък в храненето 4.6 (2013): 587-601.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3823506/

  • Славин, Джоан. „Фибрите и пребиотиците: механизми и ползи за здравето.“Хранителни вещества 5.4 (2013): 1417-1435.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705355/

  • Agopian, Roberta Ghedini Der, et al. „Идентифициране на фруктоолигозахариди в различни сортове банан.“Списание за селскостопанска и хранителна химия 56.9 (2008): 3305-3310.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18393435

  • Slavin, J. и H. Green. „Диетични фибри и ситост.“Хранителен бюлетин 32 (2007): 32-42.

    www.researchgate.net/publication/229893418_Dietary_fibre_and_satiety

  • Tang, WH Wilson, Takeshi Kitai и Stanley L. Hazen. „Чревната микробиота в сърдечно-съдовото здраве и болести.“Изследване на тиража 120.7 (2017): 1183-1196.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5390330/

  • Латимер, Джеймс М. и Марк Д. Хауб. „Ефекти на диетичните фибри и техните компоненти върху метаболитното здраве.“Хранителни вещества 2.12 (2010): 1266-1289.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257631/

  • Nechifor, Mihai, et al. „Влияние на магнезия върху фармацевтичната зависимост на никотина и тютюнопушенето.“Магнезиеви изследвания 17.3 (2004): 176-181.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15724865/

  • Shibata, Atsuko, et al. „Диетичен β-каротин, пушене на цигари и рак на белия дроб при мъжете.“Причини и контрол на рака 3.3 (1992): 207-214.

    link.springer.com/article/10.1007/BF00124253

  • Schagen, Silke K., et al. „Откриване на връзката между храненето и стареенето на кожата.“Дермато-ендокринология 4.3 (2012): 298-307.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3583891/